~수험생을 위한 건강식 4탄~
12일 먼저 만들어 본 수험생을 위한
수능합격기원 찹쌀떡과 그 친구들
11월18일까지 열두밤 남았습니다.
일년 열두달을 열두날로 탕감하고 정성으로 기원하면 긍정의 힘이
불가능을 능히 가능케 하는 기적을 나을거란 신념으로 열두가지 다양한
찹쌀떡을 빚어 보려구요.
차압쌀 떠~~♬!억 앙꼬무찌, 메밀묵 사~~♬려! 서울의 달동네 골목길을
구성지게 노래부르며 늦은밤 멀어져간 추억, 저 넘어로 왜색짙은 모찌,
네모난 찹쌀떡에 앙금을 넣어 길고긴 겨울 밤 출출함을 달래 주었지요.
찹쌀떡은 이러한 일본 떡과는 달리 팥으로 소를 만들어 지나치게 달은
모찌하고는 전혀 다른 순수 우리 떡이랍니다.
일반쌀도 귀하던터에 찹쌀은 너무나 귀해 제를 올릴때나 정월 대보름등 ,
특별히 기원을 올릴때만 사용되던 聖물이었습니다.
시험 당일에는 엿으로 좀더 과감하게 떨어지지 않도록 하고
D-12 일부터는 매일 찹쌀떡을 먹게해 속도 든든하게 하고
시험 스트레스에 대한 면역도 기르도록 정성을 다해줄 필요가 있지요.
매일 먹다보면 단것이 오히려 실증나게 하므로 과일 등 다양한 소로
형형색색 다채롭게 빚어보려구요
|
재 료
흰찹쌀떡;찹쌀가루 3컵(종이컵),물1큰술,설탕2/3큰술 딸기가루 찹쌀떡;찹쌀가루3컵,물1큰술,설탕2/3큰술 쑥가루 찹쌀떡;찹쌀가루3컵,물1큰술, 설탕2/3큰술 소;백앙금1컵,팥앙금1컵,호두 잣 적당량 |
|
|
각종견과류 (대추다진것, 호두분태, 건포도, 곶감 등등),넣어도 됩니다.
만들기
1.찹쌀가루에 약간의 딸기가루를 넣고 물1큰술과 설탕 2/3큰술을 넣는다. 2.찹쌀가루에 약간의 쑥가루를 넣고 물1큰술과 설탕 2/3큰술을 넣는다.(색을 보면서)
3. 찹쌀가루에 물1큰술과 설탕2/3큰술을 넣는다. 4.김이 충분히 오른 찜기에 젖은 면보를 깔고 설탕을 약간 뿌려준뒤 떡가루를 합쳐지지않게 면보로 경계를 두면서 안친다. 5. 떡가루 사이사이에 구멍을 내주어 김이 잘 올라오도록 한뒤 15분~18분정도 찐다.
7.팥앙금과 백앙금에 호두와 잣을 넣고 동그랗게 소를 빚어 놓는다.
6. 떡이 다 쪄졌어요~~ 8.쪄낸떡은 각각 볼에 넣고 밀대로 찰기가 생기도록 충분히 쳐준다. (많이 칠 수록 쫄깃해져요~)
9. 8에서 쳐낸 떡의 모습입니다.
11. 흰깨와 검정깨를 묻혀 보았어요.
10. 9의떡을 일정한 크기로 자른다음 소를 넣고 동그랗게 찹쌀떡을 빚어준다. 감자전분(녹말가루)을 골고루 묻힌다.
찹쌀떡 완성입니다.
열둘은 완성수로서 십이장생, 한타스 열두달 등 모두를 뜻하기도 합니다. 다양한 찹쌀떡을 만들어 본다는 의미에서 12가지라 표현했는데 혹시 일일히 세어보시고 나서 어떻게 해서 12가지냐고 물으신다면 저역시 답변이 난처해 진답니다. ㅎㅎㅎ
상자에 찹쌀떡을 담아 보았어요. 속지를 깔고 담아야 하는데 사진 찍기위해 그냥 담았습니다. 선물하실때는 속지를 꼭 넣고 찹쌀떡을 담으세요~
| |
찹쌀은 위벽을 자극하지 않으면서 소화가 잘되고
비타민 D E 가 풍부해 뼈도 튼튼, 마음도 든든, 오랫동안 공복감도
없애주면서도 부담이 없기에 지친 수험생들 원기충천에 더할 나위 없답니다.
비단 수험생뿐만 아니라 노화방지에도 좋으니 집에 어르신들
간식으로 이만한 효도 음식이 없답니다.
올해 수확한 햇찹쌀과 팥으로 찹쌀떡을 만들어 봄으로서
행복한 가정, 건강한 겨울 맞이하세요~!!
내일도 수험생을 위한 건강밥상 이어달리기는 계속될것입니다.
포토베스트와 요리베스트에 올려주셔서 감사합니다.
앗, 그냥 가시지 마시고
아래 손가락 버튼을 꼭, 꼭, 꼭! 눌러주세요~~~>_<
옆 구독버튼도 눌러주시면 감사하겠습니다