남은반찬의 화려한 부활! 비법소스로 만든 나물밥강정 남은 반찬 활용한 소고기나물밥강정 참 포근은 한데 하루종일 뿌연 하늘이 봄을 망가뜨리는 가운데 이를 걷어낼 봄비가 기다려지는 물의 날입니다. 참으로 길고 오랜동안 기침과 고열을 동반한 감기로 고전하느라 반찬과 잡곡밥이 냉장고에서 구원의 손길을 기다리고 있었습니다. 북경.. 『주말별미, 안주』 2015.03.18
아이들이 너~무 좋아하는 엄마표 간식! 닭날개견과강정>_< 날개가 있어 추락하지 않는 닭날개 견과 강정 음식을 만들면서 깨달은건데 식물성은 뿌리 열매 잎 줄기중 그 식물의 특성을 가장 잘 나타낸 부위를 먹고 동물은 가장 활발하게 사용한 부위가 가장 맛있는 재료로 이용된다는 거였습니다. 상어 지느러미, 원숭이의 뇌,하듯이 닭은 역시 날개부위가 가장.. 『육류 요리』 2011.07.20