통통한 황태살에 빨간옷을 입혀~ 고추장황태구이 민속식품의 대명사 황태구이 덕장에서 얼고 녹기를 수없이 반복하며 서서히 건조되면 속살이 노랗게 변하면서 부드럽고 맛있는 황태가 됩니다. 적지않은 풍파를 넘고 짧지않은 세월을 지나 탄생된 황태를 보내주신 불친이 계셔서 민속전통의 맛을 살려볼 기회를 가졌습니다. 옛부터 황.. 『생선, 해물』 2018.02.21
신혼부부를 위한 초간단 국물요리! 영양만점 배추북어두부국>_< 겨울에서 가을로 되돌아간 날엔 배추북어두부탕 한식의 대표적인 특징중 하나가 국물요리가 아닐까 생각합니다. 가을처럼 따사로운 겨울날이면 특히 더 그립습니다. 제철에 나는 비슷한 재료들로 국물에 된장을 풀면 된장찌개로 생선을 넣고 얼큰한 양념을 풀면 해물탕으로 맑.. 『국, 찌개, 전골』 2011.11.29