세계적인 슈퍼푸드! 콜리플라워로 만든 비타민피클 가을을 몰고오는 상큼함속에 콜리플라워 피클 찜통더위가 기승을 부리던 어느날 지하식품부에 들렀다가 꽃 양배추, 하얀 브로콜리라고도 하는 콜리플라워가 소담스러워 착한 가격에 사왔습니다. 꽃은 4월에 보라색이나 흰색에서 노란색으로 변하고 두툼한 꽃이 빽빽이 달려 하나의 덩.. 『밑반찬, 나물』 2019.08.16
이태리레스토랑 피클, 집에서 쉽게 만들기! 비트무피클 현충일을 기리며 담근 비트무피클 어제는 절기상으로는 보리를 베고 난 자리에 모내기를 하는 망종과 64회 현충일을 맞은 날이었습니다. 소대장 시절 작전 중 지뢰사고로 산화한 부하들을 평생 가슴에 묻고 살아온 남편에게는 망종의 한이 서린 날이기도 합니다. 말년휴가를 현충일 즈음.. 『밑반찬, 나물』 2019.06.07