청명절기,최고의 별미! 5색완자 가시리국>_< 청명절기의 별미 5색완자 가시리국 서양에서는 4월을 잔인한 달이라 했으나 우리 선조들은 오늘 부터 날이 풀리기 시작해 화창해지기 때문에 청명에서 곡우까지 15일을 꽃피는 초후, 종달새가 우는 중후, 봄비에 무지개가 보이는 말후로 따져 무르익어 가는 봄의 낭만을 즐겼습니다. 하늘이 맑고 화창.. 『국, 찌개, 전골』 2011.04.05
충청도의 토종 먹을거리!!굴 세모 가시리 국>_< 천북 굴과 외연도 가시리로 끓여야 제맛인 굴 세모 가시리 국 흰눈 내리는 겨울 날엔 세모국이 제격입니다. 외연도에 눈이 내리면 한류성 바다속 바위에서 가시처럼 생긴 가시리를 채취하여 인근 천수만 근처 천북에서 나는 굴과 함께 끓여 먹곤 했습니다. 같은 군 내에서도 섬마을에서는 가시리라 하.. 『국, 찌개, 전골』 2011.01.07