사랑의 밥상

보양식이 곱기도 하여라 오리무쌈말이 8월의 첫날을 맞이해 7전8기의 마음가짐으로 재출발을 다짐해 봅니다. 더위가 절정에 이르러 몸 마음 지치기 쉬운데 아빠 엄마 힘 내시라고 우리 딸이 맛집을 예약했다네요. 남편이 중국에서 근무할 때 천안문 근처에서 맛보았다던 북경식 오리구이와 비슷한 오리전문 식당이었어요. 식성이 닮은 부녀와 달리 오리고기를 좋아하지 않아 남은 음식을 포장해서 가지고 왔답니다. 페킹덕은 베이징 덕이란 이름으로 세계에 알려진 국제적인 음식이라고 하는데요. 특수하게 키워진 오리의 살과 껍질 사이에 대롱을 꽂아 입으로 바람을 불어넣고 달콤한 소스를 발라 갈고리에 걸어 장작불에 훈제한 요리라고 합니다. 재출발을 하려면 몸도 마음도 충전이 필요하죠. 8월 첫날에 어울리면서 보양도 될 수 있는 오리..

스테미너계의 팔방미인 부추인삼오리계란말이 엄마의 눈물이 자꾸만 눈에 밟혀 마음의 병이 될 무렵 '언제와?' 절절한 엄마의 전화를 받고 동생과 저는 약속이라도 하듯이 남편들을 앞세우고 병원으로 갔습니다. 정(精)·기(氣)·신(神)·혈(血)· 혼(魂)·백(魄)의 저장소로서 간(肝)·심장(心)·비장(..

오감자극 식약일체(食藥一體), 오리고기채소전 한여름보다 더 더운 요즈음 환절기에 체력도 저하되고 몸에 유독성 금속이 많이 쌓여 피로도 더 느끼게 합니다. 유독성 원소를 없애려면 필수 미네랄을 섭취해 주어야 합니다. 중금속의 최선책으로 음식을 통한 필수미네랄 섭취로 칼슘(ca), 철분(Fe), 아..

미식산성햄버거는 가라! 오리고기감자버거 미국인들이 일요일 아침에 아침 겸 점심으로 먹는 늦은 아침 식사를 brunch라 하는데,아침을 가장 중시하던 한국에서도 일요일에 교회나 등산 가기 전 간단하게 브런치로 대치되고 있나 봅니다. 브런치로 미국 남성들이 가장 많이 먹는 음식으로 버거가 있는..