중복엔 장어탕 고온다습한 북태평양 고기압이 몰려와 한반도 대기 하층을 덮고 고온건조한 티베트 고기압은 대기 상층을 메운다고 하는데요. 이번 주에 예고된 열돔현상으로 지난 주 이른 폭염에 이어 한층 더 강한 불볕 더위가 찿아온다고 합니다. 초복에는 힘들게 음식을 만들 엄마를 위해 딸아이가 유명한 곳의 치킨을 보내줬는데요. 얼큰한 음식을 좋아하는 남편은 잘 먹지 않았답니다. 내일이 중복인데 동기간들이 보내준 장어로 복날 음식을 만들기로 했습니다. 모기도 더위에 지쳐 물지 않는다는 엄살에 웃을 수 없어 더위 타는 남편을 위해 만든 장어탕입니다. 재료 * 장어8마리,삶은시래기800g,부추2줌, 청양고추7개,홍고추1개,대파1대. * 장어삶을물: 양파1개,대파,마늘,통후추, 월계수잎,생강,청주. * 시래기무침양념:..
