겨울감기 빠이~약보다 효과빠른 엄마의 배꿀찜과 젤리케이크>_<

 

아듀 바니, 안녕 감기

배꿀찜과 젤리케익

 

 

 

 

 

 

 

 

신묘해인 토끼해도 서산마루에 걸리고 연일 계속되던

송년 술타령도 종장에 이르러 끝내 감기와 고지혈이란

침묵의 종이 울리는 마지막날,

이 모든 것들과의 이별을 위해 액운털기용

배를 사왔습니다.

 

 

 

 

 

 

기침·가래·천식 등의 기관지 질환의 예방과 치료와

목쉬었을 때, 그리고 갈증도 없애는 등,

경험을 통해 알게된 지혜로

친정엄마는 배의 속을 파내고 꿀을 채워 익혀

배 중탕을 해 주시곤 했던 추억이 떠오릅니다.

 

 

 

 

 

 

‘배나무에 소를 매면 고삐만 남는다’는 말은 

고기를 부드럽게 해주는 연육 효소가 있어서,

떨어진 배를 주워 먹은 소가 소화를 너무 잘 시켜

살이 안 남는다는 뜻이고

 

 

 

 

 

 

배 주산지 사람들은 ‘술이 세다’라는 소문 역시 

간장의 활동을 촉진시켜,주독을 일찍 풀고 숙취해소에

효험이 있기때문에 나온 근거있는 말같습니다.

 

 

 

 

 

중년의 남자들에게 자주 발생한다고 알려진

자각 증상 없는 '침묵의 질병' 고지혈증은

육류섭취 증가 등 서양식 식생활로 인해 갈수록 늘어나

 젊다고 방심해선 안되는 질병이랍니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

배는 수분 함량이 85~88％로 높아 다이어트 식품으로 좋고,

 식이섬유가 많아 배변과 이뇨작용도 효과가 있을뿐더러

가래와 기침을 없애, 고지혈증과 감기라는 두마리 토끼를

잡는데 안성맞춤일것 같습니다.

 

 

 

 

 

 

 

여기에 귤과 남은 배로 쫄깃하고 살살 녹는

과일젤리를  함께 만들어 한해를 보내는 아쉬움을 담아

촛불을 밝히는 케이크로 삼으렵니다.

 

 

 

 

 

 

 

1. 배꿀찜

 

재료

 

 

배1개,꿀 적당량

 

 

 

만들기

 

 

 

 

  

 

 

1. 배는 윗부분 1/4정도를 잘라 뚜껑을 만든다.

2.배의 씨를 빼고 과육을 1/3정도 긁어 낸다.

3. 2의 배에 꿀적당량(넘치지 않게)을 넣는다.

4. 3의 배에 1의 잘라놓은 뚜껑을 덮고

김이 오른 찜통에서 20분 정도 찐다.

 

 

 

 

5. 4의 찐배를 과육과 함꼐 스픈으로 떠서 먹는다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.배 귤 젤리

 

재료:배1개,귤3개,설탕4큰술,크린베리

젤라틴가루2큰술,물8큰술 

(기호에 따라 가감하세요.)

 

  

 

 

 

 

1. 젤라틴가루는 물8큰술을 넣어 불린다.

2. 배의 과육을 긁어낸다.

3.1의 불린 젤라틴을 1/2가량만 덜어내어

 뜨거운 물에 중탕하여 식힌다.

4. 2의 배과육과 설탕을 넣고 믹서에 곱게 간다.

5. 4의 곱게 간 배에 3의 중탕한 젤라틴을 넣고 잘 섞는다.

6. 잘게 자른 크린베리도 함께 잘 섞어

배안에 넣고 냉장실에서 굳힌다.

(저는 베란다에서 굳혔답니다.) 

 

 

 

 

 

 

 

7. 먹기좋은 크기로 자른다.

 

 

 

 

 

 

귤 젤리도 배와 같은 방법으로 만들어 보세요. 

오렌지,키위,단감,딸기등 응용 가능하답니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

완성입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

한해동안 격려와 애정을 베풀어 주신 블친님들!

너무나 감사합니다.

임진년은 흑룡이 물을 만나 승천하는 운세를

타고났다하여 희망과 부푼 꿈으로 기대가 큽니다.

 

지난 세월 고통마져 아름다운 추억으로 간직하시고

내년엔 무지개의 꿈보다

가슴을 채우는 행복한 이야기로

가득 채워 나가는 새로운 한해 되시길...

기원합니다.

 

 

 

배려하는 마음으로

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감사하겠습니다.*^^*