열공하는 딸위해! 엄마의 사랑담긴 도시락>_<

토익학원 딸과 친구들을 위한

모듬 초밥 도시락

 

 

 

 

 

 새해의 첫달도 절반이 지났습니다. 꿈꾸는 사람들은

그 꿈의 실현을 위해 나쁜 습관을 바꾸기위한 변화, 즉

금연, 다이어트 등에 도전한지 보름을 맞을 것이고,

 

 

 

 

젊음을 아파하는 청춘들은

 부족한 무언가를 보충하기위해

 겨울방학내내 시간을 투자하고 있을 것입니다. 

 

 

 

 

 

도서실에서 혹은 토익학원에서

아니면 아르바이트 현장에서 내일을 위해

 도전하는절반의 성공자 모든 분들께

제가 가장 잘하는 방법으로

성원을 보냅니다.

 

 

 

 

 

 

 토익학원을 같이 다니는 언니가 요리를 좋아한다며

엄마의 블방을 물어보았습니다.

한시간 넘게 블로그를 구경하며

"은지야, 넌 매일 이렇게 먹니?" 부럽다"

라고 했다네요~~

  

 

 

 

 

 

 

그래서 딸이 도시락을 싸가지고 가겠다고

약속을 했답니다.

먹을 장소는 있냐고 물으니

의외로 도시락 싸오는 학생들이 많아

 학원에서 식사 장소를 제공해 준다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

하나씩 먹기 편한, 그러면서도 겨울에

식어도 맛이 유지되는

필요조건을 충족하는 도시락!

 

 

 

 

 

 

그 고민의 끝에 모듭초밥 도시락이

기다리고 있습니다.

우리은지,언니와 그언니의 남친,

이렇게 셋이서 함께할 점심을  조그만

 4단 도시락에 예쁘게 담아내 보았습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

재료

 

 

 

 

 

 

소고기100g,어린잎채소,무순 약간씩,꼬막100g,

오징어,칵테일 새우, 밥,계란지단, 다시마 적당량씩

 

 

*배합초 만들기:식초4큰술,설탕3큰술,소금 1/3큰술

(기호에 따라 가감 하세요.)

 

만들기

 

 

 

 

1. 꼬막은 삶아 껍질을 벗겨낸다.

2. 팬에 간장,청주,맛술, 후춧가루를 넣어 졸인다.

 

 

 

 

 

 

2. 소고기는 곱게 채썰어 불고기 양념에 버무린다.

 

 

 

 

 

3. 팬에 2를 넣어 볶아서 식힌다.

 

 

 

 

 

 

4. 밥 적당량에 위의 배합초를 넣어

나무 주걱으로 살살 버무리면서 간이 들도록 식힌다.

5. 계란 지단위에 4의 초밥을 펴고 그위에

3의 불고기 볶은것을 올려 단단하게 만다.

6. 5의 계란 위에 데친 미나리 잎으로

 위의 사진같이 묶어 한잎크기로 썬다.

(속의 재료는 집에 있는 반찬을 이용해 보세요.)

 

 

 

 

 

 

7. 4의 초밥을 적당량 랩에 올려 돌돌 만다. 

 

 

 

 

 

 

 

8. 어린잎 채소와 무순은 깨끗이 씻어

찬물에 담가 싱싱해지면 물기를 뺀다.

9. 7의 초밥을 작은 베이킹 컵에 담고

그위에 오징어,새우, 꼬막, 어린잎 채소,

날치알등을 올린다.

 

* 기호에 따라 초고추장과 머스터드소스,

마요네즈등을 올려도 된다.

 

 

 

 

 

 

* 집에 있는 반찬을 담았습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

도시락 싸기 완성  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

* 키위,한라봉,방울토마토,파인애플

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

* 우리은지와 맛있게 먹었으면 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

배려하는 마음으로

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감사하겠습니다.*^^*