제주도가 그리울땐~ 완전 밥도둑 옥돔구이 담백하고 쫄깃한 옥돔구이 머리 앞쪽이 경사져 말의 머리를 닮았다하여 유럽에서는 Red horsehead 즉 붉은 말의 머리라 불리는 이 제주 특산의 생선은 바다 밑에 서식해 낚시로 잡기가 쉽지 않은 탓도 있겠지만 고급 어종에 속하는 생선이지요.. 운동을 하면서 친하게 지냈던 착한 동생이 가.. 『생선, 해물』 2019.03.13
미세먼지 없는날~ 요리하기 좋은날! 다문화가정 요리교실 봄찾아 꿈찾아 함께모여 화합다진 다문화가정요리교실 하늘은 스스로 돕는자를 돕는다는 평범한 진리를 잊어버린 현대를 살아가는 생활인들은 요행과 재수로 운명에 맡긴채 변함없는 일상을 괜히 서두르며 살아가고 있는지도 모르겠습니다. 그런데 여기 스스로의 운명을 개척하기 위.. 『함께 만들기』 2019.03.11
수미네반찬에 나온 3분완성! 대파김치 수미네반찬 따라해보기 대파김치 버릴 것 하나없이 활용도가 높은 대파는 우리나라 음식에서 빼놓을 수 없는 향신 채소 중 하나지요. 면역력 강화와 체내 콜레스테롤 조절에 효과적이고 저열량, 저지방으로 피로회복에도 도움을 준다고 합니다. 주말 요리교실에서 쓸 식재료를 사러 마.. 『밑반찬, 나물』 2019.03.08
묘하게 빨려들어가는 맛~~ 묵은지달걀샌드위치 출장가는 차안에서 한끼식 묵은지달걀샌드위치 봄은 오는데 일주일째 초미세먼지 대란으로 도심이 온통 뿌옇게 보입니다. 각종 호흡기 질환과 심장질환을 일으키는 직접적인 원인으로 지적되는 초미세먼지 때문에 봄 마중은 엄두도 못내고 있네요. 금천의 세느강가에 나있는 산책로를 .. 『빵, 샌드위치』 2019.03.06
입맛없을때 김치하나와 이것! 숙주소고기덮밥 요리교실에서 만들 숙주소고기덮밥 녹두콩나물을 유독 숙주나물이라 하는 이유는 너무 쉽게 변질이 되어 붙여진 이름으로 그 자손들은 피하고 싶은 식품이라고 들은 적이 있습니다. 어른들 생신날이나 제사상에 오르던 나물이 요즘에는 아삭하고 시원함 때문인지 각종 찌개나 볶음 음.. 『밥, 죽, 면』 2019.03.04