국민밥도둑, 얼큰갈치찌개! 비린내없이 깊은맛 내는법>_< 9월엔 국민생선 갈치가 밥도둑 단호박갈치찌개 이틀간의 휴일,그리고 8월과 9월사이 참으로 먼 바닷속 심연에서 낚아올린 갈치처럼 9월도 삼일째가 되어 있었습니다. 벌써 지난달 목포는 항구다에 덮친 덴빈의 수마가 언제였던지 모를만큼 밤바다는 갈치낚시배 등불들로 불야성을 이룬다.. 『국, 찌개, 전골』 2012.09.03
성미급한 갈치! 정신까지 아찔해지는 갈치찌개로 변신하기>_< 속을 타고 내리는 시원함, 갈치찌개 예전에 친정엄마 께서는 고춧가루가 들어있지 않은 생선찌개를 많이 끓여 주셨었는데 지금 생각해보니 바로 지리였던것 같아요. 한번은 아이들과 친정에 갔을때 엄마께서 살아있는 갈치로 여러가지 버섯과 채소를 넣어 정말 맛깔스런 갈치찌개를 끓여주셨었는데,.. 『국, 찌개, 전골』 2011.02.25