사랑의 밥상

고추참치넣어 만든 쌈밥도시락 오늘은 전국이 대체로 맑은 가운데 일부 지역은 꽃샘추위가 이어진다고 하는데요. 낮과 밤의 기온차가 매우 크다고 합니다. 모두들 건강 조심 하세요. 봄비가 그치자 산수유 매화에 이어 개나리 진달래도 조금씩 꽃망울을 터뜨리기 시작했더라고요. 머지않아 금천의 세느강가에도 눈송이처럼 벚꽃이 피어나 상춘객들의 마음을 설레게 하겠지요. 남편은 다섯번이나 서울둘레길을 완주했는데요. 예쁘게 피어나는 꽃소식에 다시 둘레길을 걷는다고 합니다. 그래서 선물받은 고추 참치를 이용해 간단하게 먹을 수 있는 쌈밥을 만들어 보았습니다. 재료 밥2공기,고추참치1캔,깻잎1줌,묵은지잎10장, 대파1대,포도씨유,통깨,참기름,후춧가루 약간씩. 1. 깻잎, 대파는 잘게 썰고 묵은지는 속을 털어내고 씻은 후 물기를..

장아찌(곰취 머위 깻잎)묵은지 쌈밥과 두릅산적 도시락 입하로 접어들면서부터 편서풍이 강하게 불어 오더니 며칠째 황사인지 미세먼지인지 모를 뿌연 층이 공중 가득히 떠다녔습니다. 그사이 어린이 어버이날도 꿈속처럼 지나가고 다시 찬란한 5월의 중순으로 접어든 어제는 또 봄비가 내렸습니다. 덥지도 춥지도 않은 전형적인 봄날에 내린 비로 금천의 세느강가는 초록의 평화가 가득합니다. 어버이날과 일요일도 출근하느라 밤 늦게 집에 온 딸아이에게 봄의 참맛을 느끼게 해주고 싶었습니다. 동생이 가져온 나물로 장아찌를 담고 실하게 생긴 두릅으로 산적을 만들었는데요. 동서가 보낸 묵은지와 장아찌를 활용해서 만든 쌈밥입니다. 다이어트로 몸무게를 감량하면서 집밥이 그리웠다는 딸아이를 위해 정성껏 도시락을 준비했습니다. 장아찌(깻..

머위, 케일,유채로 만든 장아찌 쌈밥 머잖아 봄이 오나 봅니다. 한낮엔 벌써 겨울 옷이 덥게 느껴집니다. 냉이랑 달래.. 봄 나물이 그리워지는 계절이지만 담가놓은 채소장아찌로 입맛을 돋우어 봅니다. 머위랑 유채, 깻잎, 케일, 비트로 틈틈이 담가두었던 장아찌가 더 이상 기다릴 수 없..

평범한 초여름날의 특별한 축복 호박잎과 깻잎 도시락 반복되는 매일 매일이 생일을 맞은 누군가에겐 단 하나뿐인 특별한 날이겠지만 헌혈의 날이란 조금은 생소한 이름이 주어진 6월 중순의 지극히 평범한 금요일 아침입니다. 학연 지연에 밀린 혈연, 그것도 친가쪽은 명절에 모이기라..

주말농장 울력나온 가족위한 미니뷔페식 도시락 3일간의 연휴 어떠셨나요? 불자는 산사로 역사를 사랑하는 사람들은 빛고을로 그리고 산으로,혹은 방콕에서 원없이 못다한 사연들을 해소 하셨겠지요. 주말엔 외국이 친정인 분들과 즐겁고 행복한 요리교실도 했답니다. 43차 외국인 가정 ..

알토란 닮은 네가지의 맛 쌈밥 도시락 가자! 젓과 꿀이 흐르는 가나안 땅, 빛고을 광주로~ 왜란엔 소나무밑으로 동란에 팔금산 아래로 마지막 남은 난세엔 전전하로, 바로 전전하란 곳이 한밭(대전) 밑의 호남평야 아래 바로 빛고을 아니겠나? 지금의 난세는 경제난, 그 경제란을 건질 난..