남은 재료 알뜰히 활용하기~ 녹차밥무쌈말이 남은 구절판으로 만든 녹차밥무쌈말이 밤이 가장 긴 동짓날엔 팥죽을 쒀 달력과 함께 이웃에 선물하는 날이라고 해서 팥죽이라도 쒀야 하나 하고 있는데 애동지라서 올해는 팥죽없이 지나는 해라네요. 애동지가 뭐냐고요? 음력 동짓달 열흘 전에 동지가 들어 있을때 그렇게 부른다고 합.. 『밥, 죽, 면』 2017.12.22
골라먹는 재미까지 있다! 네가지 건강밥 만들기 겨울엔 밥이 보약 색깔도 고운 건강밥 건강한 밥상이 아니고 쌀에 고운 빛깔을 입혀 건강밥을 만들고 싶어졌습니다. 건강밥의 사전적 의미는 건강에 좋은 여러가지 곡식과 재료를 섞어서 지은 밥을 말하는데 정월 대보름 잡곡밥이 연상이 됩니다. 우리 쌀로 만든 쌀밥들입니다. 색깔을 .. 『밥, 죽, 면』 2017.12.20
다문화가정과 함께하는! 또하나의 가족 송년파티 유의미하게 한해를 마무리하는 다문화가정요리교실 송년회 4호선 전철안에서 올려다 보이는 수리산 위 하늘이 높고 푸른 12월 셋째주 주말입니다. 돈주고 사먹는 요리보다는 정성껏 만든 음식들로 상차림을 하고 싶어 손수 만든 음식들을 양손 가득 들고 전철에서 내린 저를 맞아주는 고.. 『함께 만들기』 2017.12.18