신의 식품, 가을 느타리버섯으로 차린 일품 밥상 일교차 심한 10월의 마지막날 아침을 품은 야생고기느타리버섯 찹쌀죽 늦가을의 전형적인 날씨답게 아침은 5도 한낮은 20도 가까이 오르는 일교차 큰 10월의 마지막날 아침입니다. 이용의 잊혀진 계절 덕분에 유명한 날이 되어버린 10월의 마지막 밤은 수많은 연인들에게 추억의 밤 아련한.. 『사랑의밥상』 2013.10.31
신이내린보약, 제철버섯으로 만든 으뜸반찬 2가지>_< 신이 내린 보약 버섯반찬 옛사람들은 우리 몸이 물과 불로 이루어져 있다고 믿었습니다. 산성식품과 알칼리식품처럼 음식도 차거나 더운 음식으로 분류했는데 버섯은 이 두가지를 모두 갖춘 불로장생, 신이 내린 음식으로 여겼다고 하네요. 사실 육류의 단백질과 채소의 무기질 둘다 들.. 『밑반찬, 나물』 2012.10.25
첫출근 남편힘을 실어주는 파프리카버섯잡채>_< 신선들의 설날 음식 파프리카 버섯 잡채 고대 그리스에서는 신의 식품이라고 했고 중국에서는 불로장수 식품이라 했을 만큼 햇빛에 잘 말린 표고버섯과 송년회때 선배가 선물로 준 느타리버섯! 시무식 첫날 출근하는 분들에게 힘이 될것 같아 설날 신선들이 먹었을법한 버섯잡채를 만들.. 『밑반찬, 나물』 2011.01.03