해외가있는 딸이 엄청 그리워하는! 흑돼지김치찌개 묵은지만 넣어도 맛있는 제주흑돼지김치찌개 9월도 마지막 주일로 접어들고 며칠만 지나면 추석 명절 연휴가 시작됩니다. 추석선물들이 배달되기 시작하는데 우리은지를 연수 보낸 끝이라 아무 생각없이 대목을 맞고 있습니다. 제주사는 오랜 불친님께서 제주흑돼지와 보리빵, 오매기떡.. 『국, 찌개, 전골』 2017.09.25
미세먼지를 날려버리는 요리! 맛은 덤~숯불삼겹살냉채 황사에 매캐해진 목을 기분좋게하는 숯불삼겹살 채소냉채 낮엔 20도가 넘는 3월의 날씨가 벌써 냉음료를 찾게 되나봐요. 아침에 챙겨입은 조끼를 벗어들고 들어와 냉수를 마시는 은지 손에 엄마 생각이 나서 가져온 애벌구이한 숯불삼겹살이 들려 있네요. 웬거냐 물으니 봄철 유행하는 황.. 『육류 요리』 2015.03.20
뻔한 맛은 잊어라! 귀신잡는 소스로만든 새송이돼지떡갈비 소스에 귀신 잡는 비결있었네 새송이돼지떡갈비 장마가 소강상태에 접어들자 다시 무더위가 기승을 부립니다. 전력난으로 26선을 지키라는데 목에서 땀이 송글송글 나는 수준입니다. 더위에 시달리다보면 보양식 생각이 날것 같아요. 제가 어릴때 보리수확이 끝나갈 무렵이면 동네에서 .. 『주말별미, 안주』 2013.06.21
살 안찌는 돼지고기요리법 공개! 녹차돈육찜&청경채나물>_< 차이나요리중 일품 녹차돈육찜과 청경채나물 요리천국 중국에는 북경요리, 사천요리, 광동요리, 상해요리에 산동요리와 난징요리로 나뉘어 있었습니다. 그중에도 북경은 중국의 수도로 오랫동안 궁중요리와 사치스런 음식문화가 가장 발달한 경채[京菜;징차이], 추운 지역이라 높은 칼.. 『육류 요리』 2012.08.21
맛이 기가막히네~ 추위도 잊게만든 돼지고기부추 만두피쌈>_< 맛이 기가막혀 추위도 잊어버린 돼지고기 부추 만두피쌈 다시 삭풍이 몰아치는 추위속으로 겨울여행을 떠나는 날씨덕분에 봄을 향한 희망가가 무색해졌습니다. 햇살만 바라보고 반소매 속옷차림에 외투만 걸치고 나갔다가 돌아오는 밤길에 너무 추워 감기에 걸리고 말았습니다... 『육류 요리』 2012.02.16
초복의 아침을 깨우다! 튀기지 않고 데쳐낸 채소탕수육>_< 초복의 아침을 깨우다. 튀기지 않고 데쳐낸 채소 탕수육 하지지나 3번째 경일(庚日) 무렵 많은 비가 내려 냇물이 넘쳐나고 강물이 불어나는 초복물 하고나면 본격 삼복더위가 시작됩니다. 녹음짙은 억새풀빝에 숨어있는 약병아리가 아니어도 더위를 이겨내고 좀 시원하게 여름을 지내려면 우리몸 DNA.. 『육류 요리』 2011.07.14