따로 먹어도 떡과 함께먹어도 맛있다! 소고기고추잡채 다문화가정 요리교실에서 만들 소고기고추잡채 잡채는 당면과 여러가지 채소, 고기를 잘게 채 썰어 만든 잔치음식으로 알려져 있지만 잡채에 당면이 들어간 것은 1920년 이후라고 합니다. 문헌에 나온 잡채 이야기 중 재미있는 것은 광해군에게 음식을 진상한 이충이 호조판서까지 벼슬.. 『주말별미, 안주』 2019.04.29
극강의 쫄깃함을 느끼고 싶다면? 절편잡채 닭가슴살스테이크 절편잡채 절편샌드를 만들고 아직도 절편이 남아있어 식사 대용으로 할 수 있는 요리가 없을까... 별 고민 없이 떠오른 아이디어가 굵게 채 썰어 남아있는 재료를 활용해 잡채를 만들면 좋을 것 같았습니다. 우리은지가 다이어트를 하기위해 사놓고 먹지않은 달가슴살.. 『주말별미, 안주』 2019.04.01
잡채요리의 신세계! 고기없이 만드는 떡잡채 고기없이 만드는 떡잡채 여름철 에어컨을 많이 켜는 시간대에 전기요금 누진세가 더해져 나중에 요금폭탄을 맞은 기분이 들때는 이미 때는 늦게되고 그 기분을 겪어본 분들은 아실겁니다. 전기요금 다이어트도 역시 음식조절에서 시작된다면 의아해 하시겠지요.. 에어컨과 선풍기를 동.. 『주말별미, 안주』 2016.07.15