사랑의밥상

by 행복한요리사

멸치요리 3

밥에 올려먹고 비벼먹고~ 만능 멸치조림

가을 남해의 추억 담긴 멸치고추간장조림 가을 속에 겨울을 잠시 느껴 보았습니다. 기온이 하룻밤 사이 큰 폭으로 떨어지니 더 춥게 느껴졌습니다. 평범한 일상도 즐길 줄 아는 사람만이 행복을 소유할 수 있나 봅니다. 마치 따뜻한 남쪽나라를 찾아 가기라도 하듯이 남해 여행을 떠난 친한 지인이 있어 작은 꼴뚜기가 들어있는 멸치와 국물용 멸치를 보내 왔습니다. 잘말린 멸치에서 파도소리가 들리는 듯 합니다. 오래전 남편의 직장 따라 잠시 창원으로 내려가 살던 시절, 남해바다 어디든 한 두시간이면 갈 수 있었는데요. 아이들과 함께 민박을 하며 보냈던 추억이 아련히 떠오릅니다. 남편은 어머니께서 만들어 주셨던 고추조림을 좋아하는데요. 그때 민박집 주인 아주머니가 가져다 주신 국물이 자작했던 멸치조림에 밥을 넣고 비벼서..

남해바다의 맛으로 만든 특별한 밑반찬! 찐멸치견과무침>_<

청정 한려수도의 멋과 맛그대로 찐멸치견과무침 청정 한려수도 남해바다에서 무공해 상태로 잡아올린 멸치를 선물로 받았다며 어제밤,은근 슬쩍 늦은 귀가의 계면쩍음을 때우려는 옆지기! 아침에서야 뜯어보니 바다향이 가득 묻어나는 멸치네요. 누구나 가장 손쉽게 만들 수 있는 국민 밑반찬의 명..

내 아이 "똑똑이"로 키우는 비법! 멸치두부완자꼬치>_<

멸치두부완자 토마토소스꼬치 편히 주무셨나요? 너무나 바쁘고 정신이 없어 하루가 48시간이었으면 참좋겠다는 생각을 해보면서 ~~ 새벽을 맞이합니다. 오랫만에 아이들 건강요리를 했습니다. 많이 피곤했지만 너무나 행복한 마음으로 만들었답니다. 음식은 정성이라고 생각합니다. 옛날우리 아이들 ..