뜨끈한 국물요리가 생각날때~ 소고기 스키야끼 한국식으로 만든 소고기배스키야끼 한국의 대표적인 요리로 서구에 알려진 음식에 불고기가 있다면 일식에는 스시와 스키야끼가 아닐까 싶습니다. 일본어라서 낯설어 보이지만 우리의 불고기전골과 비슷한데 날계란을 풀어 만든 소스에 찍어먹는 점이 다른것 같이 느껴졌습니다. 쇠고.. 『국, 찌개, 전골』 2016.12.05
쌀쌀해지니 생각나요~속풀리는 소고기두부전골 다문화가정 입맛에 맞춘 소고기두부전골 똑같은 식재료를 가지고 만든 음식이라도 식문화에 따라 천차만별 조미료나 양념의 선택에 따라 그 맛과 향이 다른것을 느낄 수가 있습니다. 같은 동양문화권 내에서도 일본 음식은 약간 단맛이, 중식은 느끼하고 기름진 느낌이 강하고 베트남식.. 『국, 찌개, 전골』 2016.10.17