사랑의 밥상

연두부채소샌드위치 도시락 올겨울은 유난히도 춥습니다. 지난 한파에는 시클라멘이 얼어서 시들었더니 며칠 지나다 보니 다른 화초들마저 상태가 좋지 않은 것 같아요. 기온은 어제보다 큰폭으로 떨어져 대부분 지역이 한파특보가 발령됐다고 하는데요. 강풍까지 불어 체감온도는 더 낮다고 합니다. 아무래도 눈 그치고 다시 추워지면 식당에 가기도 불편하겠지요. 남은 재료를 이용해서 맛보다는 영양을 고루 갖춘 연두부 채소 샌드위치를 만들었습니다. 소소하지만 딸아이 한끼 식사로 괜찮을 듯싶어요. 재료 * 식빵4장,토마토1개,슬라이스치스4장, 로메인상추4장,허니머스터드 적당량씩. * 연두부채소부침: 연두부1팩,양파1/2개, 당근1개,양배추,대파1줌씩,게맛살3줄,달걀 4개,포도씨유,소금,후춧가루 약간씩, 만들기 1. 당근, 양..

묵은지를 이용한 연두부고기김치전 코로나19 확산 여파로 사회적 거리 두기 켐페인이 계속되고 있습니다. 저 역시 마스크 두장을 사기 위해 약국 앞 긴 대열의 줄서기에 합류 하는 것 이외에는 외출을 자제하고 있답니다. 마트나 재래시장에도 자주 가지 않고 냉장고 안에 있는 식재료들..

건강다이어트에 좋은 돌나물과일연두부샐러드 짧은 시간에 만들어 낸 그럴듯한 음식을 일컬어 '심플 쿠킹'이라고 한다네요. 요리법을 몰라도 초간장을 뿌려 먹거나 찌개를 끓이는데 넣으면 되는 연두부 김장김치가 떨어지고 햇김치감이 나오기 전 요긴한 김치감으로 최고였던 돌나물로 ..

비내리는 水요일의 아침식단엔 연두부품은계란찜 빗발 가득한 장마전선이 북상하여 새벽부터 부슬부슬 온누리를 적시는 수요일을 수선스럽게 열어갑니다. 촉촉한 새벽공기에 베란다에 나가보니 강렬한 태양에 다육이와 허브가 타들어가 시들어 가고 있었네요. 시들은 꽃잎들을 떼어내..

5월부추로 맛을 낸 팽이버섯 연두부국 국없이는 밥을 못먹는 사람치고 비만 아닌 사람 드물다해서 한동안 국없이 아침상을 차렸더니, 일교차가 심해 아침에는 춥잖아요? 뜨끈하게 속을 데펴야 더워진 낮을 대비해 하복차림으로 출근해도 견딜만 하다나요, 그런 이유로 국을 찾잖아요? 국은 깔끔하고 ..