사랑의 밥상

당면없이 만든 죽순잡채 밤사이 바람의 방향이 바뀌면서 계절이 변했습니다. 가을의 문턱을 넘자 그늘은 서늘하고 햇빛은 뜨겁습니다. 초록이 물든 길을 따라 걸어가는데 은은한 향기가 느껴져 주위를 둘러보니 꽃 가뭄에 핀 박주가리네요. 그동안 동생들이 보내준 먹거리가 남아있어 오랜만에 시장에 들렀더니 무더위와 가뭄 때문인지 과일과 채소 가격이 많이 비싸진 것 같았습니다. 친하게 지내는 지인이 죽순과 고춧가루 볶은깨 등 귀한 먹거리를 보내왔습니다. 주말에 집에 다니러 온 딸아이를 위해 비만과 당뇨, 혈관 건강에 도움을 주는 죽순으로 잡채를 만들었습니다. 마침 소고기 표고볶음이 남아있어 당면을 넣지않은 잡채를 만들었는데요. 딸아이가 다이어트 음식이라면서 맛있게 먹어 기분이 좋았답니다. 재료 * 죽순(손질된 것)2줌..

우리 농산물로 만든 정월 대보름밥상 코로나라는 낯선 질병의 확산이 불안하고 걱정이 됩니다. 자칫 우울하게 느껴지는 정월 보름을 앞두고 주부의 재치를 발휘하여 분위기 전환을 겸한 면역력 강화에 좋은 보름 음식을 만들어 보았습니다. 매생이를 넣고 끓여 코로나를 퇴치할 것 같은 ..

죽순달걀말이로 만든 딸아이도시락 벌써 설 연휴기간 해외여행을 위한 비행기 예매가 끝나가나 봅니다. 딸아이가 구정때 말고는 시간내기 어렵다며 엄마친구가 있는 라오스에 가고 싶어 하네요. 비행기 표를 알아보니 평소보다 훨씬 금액도 비싸고 예매하기가 어렵다고 합니다. 아마 먼..

비만과 당뇨예방에 좋은 죽순달걀전 12월은 마지막이 주는 고독과 함께 겨울의 시작이라는 설렘이 공존하는 윤회의 계절이기도 합니다. 어느 연말 모임에 갔다가 귀부인이 부른 노래에 담긴 의미가 좋아 보낸다며 김혜연의 마지막은 나와 함께라는 동영상을 보내왔습니다. 아, 매일의 마..

링링떠난 뒤 찾아든 백로엔 죽순무침 가을 장마 끝에 태풍까지 휘몰아쳐 가뜩이나심란스러운 끝자락에 백로가 소리없이 날아와낙과의 시름을 달래 줍니다. 태풍 뒷자락에 숨었던가랑비가 촉촉이 내려 백로에 비오면 풍년든다는속설처럼 십리천석을 늘렸으면 좋겠습니다. 이제 며칠 후 ..

추억도 건강에도 제격인 죽순밥 오래전 잠시 빛고을에 살았을 때 담양 죽녹원에 들렀다가 근처 맛집에서 숯불고기와 죽순밥을 맛있게 먹었던 추억이 그리워 집니다. 그곳에 살때는 예사로 지나쳐버렸던 많은 먹거리 중에 순창 고추장 마을에서 맛 보았던 고추장굴비장아찌와 담양 맛집..