가을엔 하늘과 땅의 대표가 만나요 밤 연근 샐러드 다음 블로그를 문 닫고 나서 거의 한달만에 티스토리에서 10월의 첫 인사를 드립니다. 9월은 결실의 계절이었다면 10월은 수확의 기쁨을 만끽하는 계절인 것 같아요. 어린 시절엔 집에 밤나무가 있는 친구들이 그렇게 부러울 수가 없었는데요. 하늘에서 떨어진 밤과 땅에서 캐어낸 연근은 하늘과 땅이 준 축복 같았답니다. 고향에서 동서가 보내 준 참깨와 밤, 지인이 선물한 방울토마토, 샤인머스켓이 연휴를 풍성하게 해주어 행복했습니다. 내친김에 시장에서 사온 연근으로 샐러드를 만들었습니다. 재료 각각의 식감이 입안 가득 가을을 느낍니다. 재료 * 밤20개,연근4개,방울토마토,샤인머스켓 각 1줌씩,식초,소금 약간씩. * 간장소스: 간장4숟갈,매실청3숟갈,참기름, 올리..
