추울수록 잘 챙겨먹자! 건강지킴이 표고버섯전 면역력과 다이어트에 좋은 표고버섯전 남녘 내륙엔 쌓일만큼 눈이 내렸다는데 서울엔 구름만 가득했습니다. 눈이 많이 내린다는 대설을 지나니 한겨울에 놓여 있음을 실감합니다. 재래시장에 나가보니 생표고버섯이 착한 가격에 나와 조금 사가지고 왔습니다. 표고버섯은 지방이 낮고 .. 『주말별미, 안주』 2018.12.12
에어프라이어로~ 달달매콤 닭봉날개구이 홍시 넣어 만들었어요. 닭봉 날개구이 남자분들이 의리를 중히 여긴다면 여자에겐 우정이 소중한 감정이라 할 수 있을 것입니다. 제주에서 오랫동안 목회를 하고 지금은 전원생활을 하고 있는 친구를 만나러 우리는 영등포 역에서 만나 아침 일찍 남행 열차를 타고 가서 반가운 해후를 .. 『주말별미, 안주』 2018.11.02
대하를 한입에 먹자! 대하식빵카나페 단순하고 정교한 10월의 긴의자 대하 식빵카나페 빵이나 크래커 위에 버터를 바르고 어패류 육류 치즈 달걀등 뜨겁거나 차가운 것을 올려 먹음으로 식욕을 돋우는 서양식 전채요리들을 일컬어 카나페라하고 프랑스어로 긴 의자라는 의미라고 합니다. 생선, 과일, 캐비아 등을 얹은 한 입 .. 『간식,에피타이저』 2018.10.19
신선한 제철재료로 만든~ 밤대추 대하샐러드 형제간의 우애를 가득 담은 밤대추 대하샐러드 시댁 앞 산에 토종 밤나무가 있는데 오가는 이들이 차를 세워놓고 맘껏 주워 가서 주인은 아주 작은 밤톨만 차례가 오나 봅니다. 시부모님 살아계실때 심고 가꿔 관리가 되었는데 이제는 작심하고 줍지 않으면 주인에게는 차례도 오지 않을.. 『샐러드, 다이어트』 2018.10.12
고기로 깜빡 속을뻔~ 쫄깃한 식감, 노루궁뎅이버섯깐풍 여러가지 난치병에 도움주는 노루궁뎅이버섯깐풍 참 생소한 이름 노루궁뎅이버섯은 가을철 높은산 활엽수에서 소량만 채취할 수 있어 흔한 버섯은 아닌것 같아요. 남편 친구분이 백화점 버섯 코너를 운영하면서 버섯 재배를 하고 있어 소개받을 수 있었습니다. 인간은 태어날 때부터 면.. 『주말별미, 안주』 2018.04.23
주말을 화끈하게 보냈던~ 매콤별미 파프리카떡꼬치 매콤한 파프리카 떡꼬치 콩나물에 고춧가루를 넣어 끓인 국을 먹으면 웬만한 감기는 매운맛에 질려 달아나기도 하나 봅니다. 코가 톡 쏘는 청양고추의 매운맛이 아닌 맛있는 매콤함이 그리운 계절입니다. 꽉 차지 않아서 비움의 미학을 지닌 2월엔 진정한 새해가 되기도 하는 설날이 있.. 『주말별미, 안주』 2018.02.09