사랑의 밥상

제부사랑 가득 담은 봄나물 반찬 세트 꽃이 졌다고 해서 봄이 지는 것은 아니어서 떨어진 꽃자리마다 새싹이 올라오고 있네요. 햇살을 받은 새순이 연초록 꽃으로 곱게 피어나 봄이 다시 살아나고 있습니다. 당진 제부가 텃밭에 오밀조밀 가꾼 시금치, 방풍나물, 쪽파, 달래, 부추와 산에서 채취한 머위와 음나무순 등 귀한 먹거리를 보내왔습니다. 이 진귀한 봄나물들의 향연 속에 엄나무로 많이 불리는 음나무순이 있더라고요. 새순이 두릅과 생김새나 맛이 비슷해 개두릅으로 잘 알려졌다고 하는데요. 음나무순에는 항산화 물질이 많이 들어있어 산삼나무로 불리기도 한답니다. 마침 딸아이가 온다고 해서 밤늦도록 여러가지 반찬을 만들었습니다. 특히 음나무순은 살짝 데쳐 딸아이가 좋아하는 오징어와 파프리카로 음나무순 초회를 만들었더..

동서가 보내준 대파로 만들었어요. 추석연휴 후 맞이한 10월의 첫 월요일은 새시대를 만난 것처럼 새롭게 느껴집니다. 가을 깊은 곳 심연속에 가라앉은 세월의 무게감이랄까 경자년이 낡아 보이고 역병과 함께 사라져버린 과거가 되어버린 듯한 착각 속에 빠져 봅니다. 이미 우리는 포스트 코로나19 시대에 살고 있고 수확의 기쁨을 만끽하며 독서 삼매경에 빠지는 예년의 그 가을처럼 10월을 맞이 하렵니다. 추석연휴기간 남편은 정부방역정책에 순응한 지극히 평범한 한국의 가장인 듯 서울에 머물며 RT동기들과 서울 둘레길을 돌기 시작했습니다. 오늘도 출근하여 오전 일과만 보고 곧바로 한개 코스를 돌고 오겠다며 자유 복장으로 출근했습니다. 매콤한 음식을 찿는 남편을 위해 동서가 보내 준 대파로 알토란 대파김치를 담가 보았습..

나른한 봄철에 입맛 돋우는 무말랭이실파김치 봄가뭄을 해갈하는 봄비가 내린 후 청량함을 머금은 냇가를 따라 노랑 하양 붉은 갖가지 들꽃들이 화음이뤄 춤을 춥니다. 그 춤사위에 반하여 한눈 파는 사이 저만큼 앞서가던 남편이 멈춰서 기다려 줍니다. 코로나19 이후 일상이 된 남편과..

약성(藥性)이 뛰어난 제철 쪽파김치 사랑이 있어 세상이 아름답고 배려가 있어 삶이 윤택한 우리 서민들에게 조상이 물려준 발효식품중 약성(藥性)이 뛰어난 것 중 하나가 쪽파김치라는 이야기가 생각납니다. 쪽파에는 철분, 비타민A와 C 등이 풍부하고 살균력을 지니고 있어 건위제나 강..

가을식탁을 풍성하게 하는 제철 서민밑반찬모듬 청량한 월요일의 좋은 아침~ 이 방을 찾아오신 모든분께 Good monning 입니다. 완연한 가을날씨로 돌아오는데는 하룻밤 북서풍으로 충분했습니다.스산한 새벽공기에 여름내 열어두었던 빗장을 여밉니다. 어젠, 모처럼만에 달콤한 휴식을 즐..

형부위해 처제가 차려낸 시골건강밥상 80 노모의 야윈 얼굴에 아쉬움 가득한 눈물 고여 차마 병실에 홀로 남겨두고 발길 돌릴 수 없는 딸들에게 어서들 가, 내 걱정 말고.... 엄만, 힘없이 누워서 그렇게 눈으로 말합니다. 우리 일행은 그렇게 늦은 밤 병석에 누워 계신 엄마를 간병인에게 맡겨두고 각자..