사랑의 밥상

겨울이 가기전에 꼭 먹어야 할 콩나물 매생이황태국 매생이란 생생한 이끼를 바로 뜯는다는 뜻의 순수한 우리말 이라고 합니다. 머리카락보다도 가늘어 청정지역이 아니면 녹아버린다는 미생이로 굴국과 전, 피자 등 여러 가지 음식을 만들어서 포스팅 했었습니다. 저칼로리 저지방으로 피부미용은 물론 다이어트에도 효과가 좋다고 합니다. 정월대보름 절식으로 콩나물과 황태를 넣은 미생이국을 끓였습니다. 클로로필(chlorophyll) 엽록소는 체내 독소를 제거하여 혈액을 깨끗하게 해주며 암세포 등 비정상적인 세포의 활동을 억제해주어 면역력을 높여준다고 하는데요. 바다의 자양강장제로 소문난 매생이가 분명히 체내 신진대사를 원활하게 유지시킬 수 있겠지요. 재료 콩나물 1봉지,매생이 1덩이,불린 황태채2컵,물(육수) 적당량,쪽..

솜씨좋은 동생이 전수해 준 황태토마토달걀국 하늘이 높은데 왜 말은 살이 찌는지도 모른채 천고마비의 계절속으로 점점 더 깊이 빠져들고 있는 9월의 마지막 주 불금입니다. 말이나 사람이 살이 찐 채로 달리다 보면 관절에 이상이 생길 수도 있겠지요. 이런 상상을 하면서 관절과 다이..

가장 추운날 아침 해장국 얼큰한북어포콩나물국 따뜻하면 살고 차가우면 죽는다고 하는 건강이론을 주장하는 글을 읽은 기억이 납니다.질병과 노화란 몸이 식어가는 과정의 자연현상이라고 합니다. 따뜻하게 해주면 순환이되어 예방과 치료가 된다하니 아침에 따뜻한 국으로 해장을 하..

전국팔도해장국을 평정하다 황태콩나물알감자만둣국 남도엔 잦은 눈과 강원도 산골엔 겨울가뭄, 그리고 내륙은 미세먼지로 전국이 온통 험난한 겨울나기에 속쓰려 합니다. 술마신 다음날 술독을 해결한다는 의미로 해장국이 고을 숫자만큼이나 다양한 이유가 날씨때문은 아니겠지만 강..

초 여름 토장국의 종결자 시금치황태해장국 일교차가 심한 탓인지 개도 안걸린다는 여름감기에 콜록이면서도 은지는 영어 동아리에서 남편은 고향동호인들과 1박2일을 떠날 채비로 바쁜 토요일 아침입니다. 국에 밥을 넣고 말아먹으면서 시원하다를 연발하는 우리집 부전여전의 입맛을 ..

겨울비 내리는 아침에 제격인 콩나물북어해장국 우리겨례와 가장 친근한 바닷고기 명태! 제를 올리고 나서 음복하고 남은 음식들 속에 명태포가 들어 있네요. 기름기가 적으며 담백하고 시원한 맛이 한국인의 식성과 잘 맞기에 콩나물과 북어를 함께 넣어 끓인 국물로 해장을 하..