친구와의 짧은 여행을 위한 배빵빵도시락

친구와의 짧은 가을 나들이

배빵빵도시락

함께 기차여행을 할 수 있는 친구가 있다는 것은

행복입니다. 아침에 갔다 저녁에 돌아오는

짧은 여행이지만 벼르고 별러 잡은 날이

청명한 가을 하늘이 펼쳐진 날,

비그친 가을 들판은

평화였습니다.

활달하고 사교성이 좋아 성격이 정반대인 친구와 

나는 목회를 했던 친구와 셋이 단짝입니다.

남편이 준비해준 왕복 기차표는 안락이란 

이름에 걸맞았습니다. 시댁동네 이름은

사시사철 꽃이 지지 않는다고 해서

꽃고개인데 동산엔 줍지않은

밤이 밤새 떨어진 자리를

지키고 있다가 다가온

손길을 반겨

줍니다.

준비해온 도시락을 펼쳐 놓고 소녀시절 소풍가서 먹던

엄마의 예쁜 김밥이 생각나 추억에 젖어봅니다.

 밤을 하얗게 밝혀 준비한 보람이 빵빵하게

채워진 속재료에서 넘쳐 나옵니다.

그래서인지 우리은지, 배빵빵

도시락이라네요.

동서가 친구와 똑같이 나누어 챙겨놓은 가지며 호박

 말린것, 맥문동, 짠무까지 들고 우린 오랜만에

추억의 해수욕장과 어항까지 들렀습니다.

 많은 종류의 생선중에 남편들이 잘먹는

 박대와 말린 갈치, 꽃게, 배오징어를

 골랐습니다. 다음을 기약하며

우린 귀경열차에 추억을

 남기고 어둠이 내린

 각자의 밤길을

재촉합니다.

재료

* 김밥: 김6장,치자단무지,게맛살,우엉조림,참나물무침,

당근채볶음,달걀지단채,밥 적당량씩,불고기 적당량

구운소금,참기름 약간씩.

* 사과샌드위치: 식빵1봉지,사과1개,크라비아8개,슬라이스치즈,

햄4장씩,당근채,구운달걀6개,상추,깻잎,마요네즈,

허니머스터드,구운소금,후춧가루 약간씩.

* 참치샌드위치: 잡곡빵1봉지,참치1캔,양파1개,오이2개,

슬라이스치즈4개,마요네즈,허니머스터드,

구운소금,후춧가루 약간씩.

사과 & 참치샌드위치

만들기

1. 식빵은 가장자리를 잘라내고 깨끗이 씻은

사과,당근,게맛살은 채썰어서 준비한다.

2. 구운달걀은 껍질을 벗기고 채썬다.

3. 볼에 당근,게맛살,사과,달걀을 담고 마요네즈,

후춧가루,소금을 넣어 살살 섞는다.

4. 상추,깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 거둔다.

5. 식빵에 허니머스터드를 바른다.

6. 5의 식빵위에 양상추,4의 샐러드,치즈,햄을

올리고 머스터드바른 식빵 한쪽을 덮는다.

7. 랩이나 유산지로 단단하게 싼다음

 먹기좋은 크기로 자른다.

8. 양파는 채썰고 오이는 모양대로 얇게 썰어

소금물에 담가 놓은 다음 헹궈 물기를 제거한다.

9. 참치는 기름을 제거하고 잘게 으깬다.

10. 양파,오이,참치,후춧가루,마요네즈를 넣어 버무린다.

11. 방법은 사과샌드위치과 같고 슬라이스치즈를 올린다.

* 참치는 뜨거운 물을 부어서 기름을

제거하면 더 담백하답니다.

 

불고기김밥 & 김밥달걀말이

* 만들어진 김밥을 달걀물에 올려

 돌돌말면 김밥달걀말이가 됩니다.

불고기김밥 만드는 방법은 참조하세요.

http://blog.daum.net/01195077236/2497

http://blog.daum.net/01195077236/2054

완성입니다

* 수요일에 음식을 올리지 못해 오늘 포스팅 합니다.

연근샌드는 금요일에 포스팅할게요.

빈방에 들러주신 블친님들 고맙습니다.

늦더라도 꼭 답방할게요. *^^*