수제수능간식~! 헤이즐넛 콩 강정과 초코견과양갱

 

~수험생을 위한 득별한  간식(15탄)~

 

 

 

 합격기원 수제 선물세트

 헤이즐넛 콩 강정과 다크초코 견과양갱 

 

 

 

 

이제 결전의 날이 내일로 다가왔습니다.피할수 없는 당일,아침식사 거르지 않고

가는것은 물론 가벼운 점심 도시락 챙겨주는 것은 당연한 일,

 

 

센스있는 엄마라면 쉬는 시간 두뇌가 100% 기능을 발휘할 수 있도록

에너지원인 포도당을 원활하게 공급해주는 간식까지 미리 미리 준비해 둔답니다. 

 

 

  긴 시간 동안  극도의 집중력을 요하는 수능은 뇌의 에너지 소모량이 당연히 높아

간식으로 중간 중간 에너지를 보충해 주면 실수로 잃는 10점은 만회할수 있답니다.

 

 

그런데 수험생에게 당일 좋은 간식으로 무엇이 좋을까? 찹쌀떡? 엿? 커피나 뜨거운

카페인 음료? 수험생들이 쉽게 구입할수 있고 맛들여 있거나 풍습상 주는 것들인데

사실은 수험생들에겐 피해야 할 간식들이랍니다.

 

 

 

견과류나 콩볶은것, 초컬릿이 좋다는 이야기를 들었는데 그대로 먹기가 좀

그럴것같아 이 세가지를 배합한 강정과 양갱을 직접 만들어 보기로 했습니다.  

 

 

강정만들기

 

재료 

분홍색 강정; 튀밥3컵,딸기가루1/3큰술+물1/3큰술 , 호박씨.해바라기씨1/2컵,

강정시럽 5~6큰술

노란색강정 ,녹색강정;만드는법과재료는 분홍색 강정과 같다.

노란색에는 단호박가루물에 갠것과 헤즐럿분태와 땅콩분태를 넣는다.

녹색강정에는 쑥가루 물에 갠것과 호두자른것을 넣는다.

 

시럽만들기;물엿750g,설탕1컵반, 생강가루 1/2큰술을넣어 젓지말고 끓인다.

설탕이 어느정도 녹으면 불을 끄고 저어준다.

 

 

 

    시럽만들기                                           쌀튀밥에 볶은 검정콩 섞은것

 

 

              시럽이 만들어져가는 모습                               딸기시럽 만드어놓은 모습                      

 

 

검정콩 강정만들기

 

1. 팬에 포도씨유를 살짝 둘러주고 시럽5큰술~6큰술을 넣고 끓이다가

쌀튀밥과 검정콩볶은것 1/2컵을 넣고 고루 버무린다.

 

 

2. 시럽이 없어질때까지 고루졸여낸다.

3. 실리콘장갑을 끼고 강정틀이나 사각 틀에 랩을 깐다음 강정을 넣어 굳힌다.

동그랗게 뭉쳐서도 만든다.

 

 

분홍색강정만들기

 

 

 

만드는 법은 콩강정과 똑같다.시럽을 넣고 딸기가루 물에 갠것을 넣는다.

 

 

 

노란색 강정만들기

 

 

 

 

 

 

 

1. 팬에 포도씨유를 두르고 강정시럽과 단호박가루 물에 갠것을 넣고

끓으면 쌀튀밥과 헤즐럿분태와 땅콩분태를 넣어 만든다.

 

 

녹색강정 만들기

 

 

 

호두를 넣고 똑같은 방법으로 만든다.

 

 

 

완성된 강정 모습

 

 

 

현미는 지구력을 향상시켜주는데 좋은 옥타코사놀도 함유하고 있어

장 시간 한자리에 앉아 시험을 봐야 하는 수험생들에게 더 큰 도움을 주기 때문에

아침밥상에 빠져서는 안될 필수 식품

 

 

 

 

헤이즐넛은 포화 지방 수치가 낮은 반면 오메가 6-가 풍부하며,

단백질과 세포 산화를 막아주는 비타민 E 그리고 칼슘을 다량 함유 ,

두뇌 효소로 활용돼 기억력과 학습 능력 향상에 도움을 주는 영양소로 꼽히는 

마그네슘이 다른 견과류보다 두 배나 많이 함유 

 

 

 

(양갱과 컵케이크 속에 초코칩과 다크초콜렛이 박혀 있어서 씹는 즐거움이 있습니다 )

* 양갱만들기는 제 레시피 참조

 

다크 초콜릿은 빠른 시간에 포도당을 공급해 피로회복을 촉진하고,

정신 안정 및 집중력 향상에 도움을 줘 수험생의 필수품 

 

 

 

콩의 단백질은 필수 아미노산을 풍부하게 함유하고,

 대부분 불포화지방산으로 이루어져 있어 매우 뛰어난 영양 식품 .

 

 

또한 세포막을 구성하는 중요한 인자로서,

뇌신경 세포의 활동을 활성화시켜 두뇌 회전을

 빠르게 해준다고 알려진 레시틴도 다량 함유 .

 

 

 

현미와 콩,견과류와 초초렛으로 만든 양갱과 강정으로 만들어 본 수험생 수제.간식

물론 수험에 집중하고 있는 학생이 쉬는 시간에 간식 챙겨먹을 여유가 있을런지 모르지만

시중에서 파는 엿이나 참쌀떡, 커피같은 카페인보다는 딱딱한 것과 부드러운 것이

조화를 이뤄 수험생에게 10점은 더 받을거라 생각 됩니다.

 

 

예쁜 상자에 담아 선물하면 좋을것 같아요~

그동안 고마운 분들께 오늘 선물 배달갑니다....

자제분들이 수능을 보거든요~~ *^^* 

 

내일도 수능음식은 계속 됩니다.

 

앗, 그냥 가시지 마시고

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