사랑의 밥상

사연있는 묵사발로 만든 묵샐러드 친하게 지내는 선배의 손주 백일파티에 초대되어 갔다가 사연있는 선물로 받아온 묵이라며 내놓더라고요. 사연인즉 선배가 초임과장시절 사원가족들과 함께 강화도로 야유회를 갔다가 산에서 내려오면서 길에서 파는 묵을 곁들여 막걸리 한잔씩을 가..

건강다이어트에 좋은 돌나물과일연두부샐러드 짧은 시간에 만들어 낸 그럴듯한 음식을 일컬어 '심플 쿠킹'이라고 한다네요. 요리법을 몰라도 초간장을 뿌려 먹거나 찌개를 끓이는데 넣으면 되는 연두부 김장김치가 떨어지고 햇김치감이 나오기 전 요긴한 김치감으로 최고였던 돌나물로 ..

김장철 남은 배추로 만든 배추 채소샐러드 채소류를 소금물에 절여 담근다는 '침채(沈菜)가 변해 김치가 되었고 그 김치를 저장한다는 의미가 김장이라 하던가요? 겨울철에 별다른 반찬이 없고 야채 구하기가 쉽지 않던 시절에 김장 담그는 일은 겨울나기를 위한 첫번째 큰일이었..

가을 식단의 전령사 갈치양념구이 아직은 성급하게 가을 이야기를 꺼낼 시기는 아니지만 처서의 아침하늘은 분명 가을빛으로 가득합니다. 가을 갈치란 말이 있습니다. 계절음식이 따로없는 풍성한 세대에 살아가고 있는 아이들에게 제철음식의 지혜를 알려는 주어야겠기에 은지와 함께 마트에 가 먹..