사랑의 밥상

서양 누릉지에 반한 봄처녀의 감자시금치그라탱 피자와 스파게티, 그라탱 삼총사 중 우리은지가 좋아하는 서양음식은 아무래도 그라탱이 아닐까 싶습니다. 그라탱이란 프랑스어로, 조미한 소스로 무친 고기와 채소등에 치즈와 빵가루를 뿌린다음 오븐에서 겉이 노릇하게 구워낸 요리를..

가족사랑 여름건강의 해결사 수제-마늘햄감자그라탕 어제에 이어 오늘도 몸에 좋은 감자로 만든 요리를 계속 만들어 보기로 했어요. 감자가 주식인 서양에서 연회용이 아닌 일반 가정식으로 그라탕을 만들어 먹는것이 보편화 되어 있다고 합니다, gratin 이란 글자를 그라탕이라 발음하니 이는 분명 프..

내멋대로 만든 우리집퓨전그라탕 날치알 새우밥오븐구이 방학을 이용해 운전면허를 취득하겠다며 아침 일찍 나가는 딸에게 쉬우면서도 특별한 아침식으로 무언가 새로운 메뉴 없을까? 엄마로서의 당연한 호기심인데도 작은 행복감에 취해 봅니다. 입안에서 톡톡 튀는 날치알이 들어가면 씹히는 식..

만들기 쉽고, 영양 많고, 먹기 쉬운 단호박브로콜리그라탕 아침식사는 생활의 ‘힘’ 꼭 밥이 아니어도 밤새 자던 뇌를 깨어나게 하려면 아침식사를 통한 에너지가 필요 하지요. 금요조찬세미나 참석차 새벽에 나가버리면 남은 가족의 아침식사는 마구 생략하고 싶은 충동이 들기에 간단하게 먹을 그..

토요아침에 초대한 가을의 맛 단호박 가래떡 치즈 구이 토요일엔 은지가 새벽 수업이 없어 좀 늦은 8시에 나간다기에 느긋한 마음으로 풍성한 수확의 계절~! 그 가을의 맛을 초대하여 별미 아침식을 준비했습니다. 환절기 면역력 높여줄 건강한 옐로우 푸드. 가을에 수확한 늙은 호박은 영양을 떠나 맛..

추석에 먹다 남은 송편을 이용한 송편 채소 그라탱 이웃님들!! 오늘은 추석에 먹다 남은 송편과 채소를 이용한 송편 그라탱을 만들어 보려고합니다. 그라탱이란 프랑스어로 조미한 소스로 무친 고기와 채소등에 치즈와 빵가루를 뿌린다음 오븐에서 겉이 노릇하게 구워낸요리를 말한답니다. 추석연휴..