사랑의 밥상

홍시 넣어 만들었어요. 닭봉 날개구이 남자분들이 의리를 중히 여긴다면 여자에겐 우정이 소중한 감정이라 할 수 있을 것입니다. 제주에서 오랫동안 목회를 하고 지금은 전원생활을 하고 있는 친구를 만나러 우리는 영등포 역에서 만나 아침 일찍 남행 열차를 타고 가서 반가운 해후를 ..

날개와 몸통사이 우아하게 매운 닭봉단호박밤조림 으스스 한기에 새벽잠에서 깨어나 떠나려는 가을의 뒷자락엔 붉은 단풍사이로 아직은 푸르름이 남아 푸른 눈망울에 비추인 호수처럼 만추의 아쉬움이 배어납니다. 이런 날씨에 딱 어울리는 건 역시 약간은 맵고 약간은 담백한 쫄깃함..

진품보다 더 맛있어 보이는 짝퉁양념닭봉 참으로 오랜만에 봄바람다운 바람결에 이끌려 벚꽃길을 거닐어 봅니다. 그 모진 찬바람에도 꽃잎은 피어나고 만개하여 어느새 훈풍에 흩날리고 있었습니다. 하루사이에 늦겨울과 초여름이 혼재한 낮밤사이 온도차에 고뿔은 들락이고 오랜 감기..

병실의 친정엄마를 위한 사모곡 데리야끼소스 닭봉 조림 차 한잔에 가을을 타 마시며 문득 어디론가 떠나고 싶어졌습니다. 가을은 나의 찻잔 밖으로 나와 성큼 식탁앞에 머물고 그 갈빛 모습 그대로 데리야끼 소스를 조립니다. 단맛과 짭쫄한 맛이 조화를 이룬 일본식 구이 소스 照り焼きTeriyaki, 생선 ..

처서에 운기조식하기 딱~! 닭봉감자마늘조림 내일이 더위가 멈춘다는 처서, 새벽 공기가 차갑습니다. 세상 모든 것은 熱(열)과 濕(습)을 통해 생멸해가는데 그 성장을 멈추고 수확기로 전환하라는 처서의 절기를 맞아 오운(五運) 육기(六氣)를 오장육부에 전승해야하는 우리의 신체변화에 화답해 주어..

닭을 무척이나 좋아하는 우리은지! 이웃님들 자녀분들도 닭을 좋아하죠???? 오늘은 아이들 간식으로 나들이 음식으로 좋은 닭봉 오색 주먹밥을 만들었어요~ 닭봉을 양념장에 졸여 다섯가지 색깔을 입힌 주먹밥으로 꽁꽁 감싸보았어요~~ 재료 닭봉15개, 검정깨, 통깨, 오이1개, 마늘햄1/3개, 삶은계란 노..