사랑의 밥상

대설엔 아들이 좋아하던 화끈 매콤 닭불 덮밥 최전방 지피장출신인 남편이 군생활 이야기중에 빠지지 않는단골 메뉴! 명절날만 되면 북한 초소에서 육성으로 "동무들, 우린 위대한 지도자 동지께서 하사하신 고기국에 니밥말아 먹는다 야" 하며 약올리곤 했다는데.... 어려웠던 시..

이웃님들!! 주말 잘 보내고 계신가요? 갑자기 기온이 뚝 떨어져 옷깃을 여미게합니다. 서울의 아침 바깥 기온이 영하 5도, 이제 겨울입니다. 오늘도 어제에 이어 추운날씨에 맛있게 먹을 수 있는 얼큰하고 매콤한 그 무엇을 만들까 궁리하다, 감기몸살이 너무 심해 입맛없어 하는 남편을 위해 혹시 먹으..

매운 항정살 볶음 항정살 ~! 돼지 목살과 앞다리 사이에서 손바닥만한 크기로 조금 밖에 안나오며 마블링이 좋아 매우 부드러우며 쫄깃한 부위입니다. 간혹 어느 식당에선 천겹살이라 부르기도 하는데 같은 것입니다. 옛날 도축업자들은 다른 고기는 다 남에게 줘도 항정살 만큼은 자기가 먹었다고 할..

불에 살짝 구워 더 맛있는 마늘 오징어 불고기 여자들이 오징어를 좋아하는 이유가 따로 있다고 합니다. 오징어가 젊은 마인드, 열정, 등을 자극하고 유지시켜주기 때문이지요. 신문에 동해안 오징어 내달부터 '豊漁' 라는 제목을 보고나서 9월의 제철음식인 오징어를 손보기로 하였습니다. 오징어가 ..

낙지볶음 만들려다 무심코 만들어진 해물찜 햇살 따사로운 가을 그리고 토요일 아침 동그라미 그리려다 무심코 그린 얼굴 ~! 이건 뭔가 분명 잘못되 가는것이 틀림없었습니다. 분명 낙지찜을 만들려고 시작한 것인데 하다보니 낙지는 쪼그라들어 보이질 않고 보조로 넣은 해물들만 듬뿍 행복한 요리..