사랑의 밥상

김장무의 색다른 변신 무부침개 11월도 하순으로 접어들고 있습니다. 고독을 가득 안고 서있는 가로수가 을시년스런 바람에 시달려 밤새 나무잎 떨치고 겨울의 전령사가 되어버렸습니다. 온가족이 모일때 소중한 분들을 위한 마음으로 빚은 만나떡집 모싯잎송편을 생일선물로 보..

구수하고 담백한 충청도의 맛 진간장무장아찌 때이른 추위덕분에 갈무리 음식을 만들어 보았습니다. 지난 일요일 친정엄마를 모신곳에 다녀오면서 무청이 싱싱한 무우를 몇개 얻어왔었지요. 건조기에 꾸들꾸들 말렸다가 진간장에 장아찌를 담갔는데 궁금해서 꺼내 보았습니다.. ( 아직 간장색이 들..

이냉치냉, 불없이 만든 초간단 채소 월남쌈 엊그제 일요일에 내포에 갔을때 덕산에 있는 집에 잠시 들렸었습니다. 텃밭에는 제법 튼실하게 김장 무우가 자라고 있었고 땅위로 솟은 하얀 속살이 먹음직 스럽다며 한뿌리 캐어 내더군요. 인심좋은 무우 주인 할머니께서 순식간에 대여섯개를 뽑고 다듬..