집에서 건강반찬먹기~ 항암배추콩비지볶음 동서가 보내준 재료로 만든 항암배추김치비지볶음 갑자기 불어닥친 꽃샘바람에 따뜻한 음식이 생각납니다. 어릴 적 기억에 가난한 사람들의 주식으로 각인된 비지는 맛없는 음식이란 편견을 가진적이 있는데 이제는 건강식품 다이어트식품으로 각광을 받는 귀한 먹거리가 되었습니다. .. 『밑반찬, 나물』 2019.03.25
남은 삼겹살의 필수코스~엄청난 조합, 삼겹쫄면 손님초대 후 남은 음식으로 만든 삼겹쫄면 피보다 진한 의리를 나눈 남자들끼리의 호칭이 형님이라면 오랜 세월 이웃으로 정을 나누며 지내온 여자끼리의 호칭은 언니입니다. 새재미가 넘쳐나는 금천은 27개 구중 경제적으로는 가장 가난한 행정구 인지 모르지만 인간사는 정만큼은 시골.. 『주말별미, 안주』 2017.01.09
미세먼지를 날려버리는 요리! 맛은 덤~숯불삼겹살냉채 황사에 매캐해진 목을 기분좋게하는 숯불삼겹살 채소냉채 낮엔 20도가 넘는 3월의 날씨가 벌써 냉음료를 찾게 되나봐요. 아침에 챙겨입은 조끼를 벗어들고 들어와 냉수를 마시는 은지 손에 엄마 생각이 나서 가져온 애벌구이한 숯불삼겹살이 들려 있네요. 웬거냐 물으니 봄철 유행하는 황.. 『육류 요리』 2015.03.20
김밥계의 혁명! 한입에 쌈이 쏙~ 삼겹살김밥 엄마생일에 딸이 추천한 삼겹살품은 김밥 음력 시월중순의 서울은 겨울이었습니다. 첫눈이 바람을 타고 간간히 내리고나면 날씨는 영하로 접어듭니다. 새로운 임지로 떠나신 젊은 목사님부부께서 생일떡케이크를 사가지고 오셨고 우리은지 일본어 선생님이셨던 리나님이 생일선물로 .. 『밥, 죽, 면』 2013.11.19
대~박으로 인정받은! 떡에 싸먹는 삼겹살&부추무침 가을타는 남편 속 달래주는 안주 삼겹살부추무침 떡쌈 가을을 남자의 계절이라 했던가요? 유독 가을을 타는 남자, 평소엔 긍정바이러스에 취해 사는 것 같아도 길어져가는 가을밤에 잠못이루는 날들이 많은 남편의 우수는 무엇일까요? 그리고 아침이면 허겁지겁 서둘러 출근하다보면 핸.. 『육류 요리』 2013.10.11
냄새잡고 맛깔나게 먹는 삼겹살구이 요리법>_< 생강으로 냄새잡고 파깻잎채 곁들인 돼지삼겹살구이 5월의 햇빛은 따사롭고 눈에 보이는 풍광은 정말 화창합니다.그런데 꽃가루 날리고 황사가 겹치는 날이 종종 있어 돼지고기를 즐겨 먹으면 씻겨 내려간다고 하여 삼겹살이 잘 팔린다고 합니다. 삼겹살은 역시 직화구이하여 상추,깻잎.. 『육류 요리』 2013.05.03