사랑의 밥상

단순하고 정교한 10월의 긴의자 대하 식빵카나페 빵이나 크래커 위에 버터를 바르고 어패류 육류 치즈 달걀등 뜨겁거나 차가운 것을 올려 먹음으로 식욕을 돋우는 서양식 전채요리들을 일컬어 카나페라하고 프랑스어로 긴 의자라는 의미라고 합니다. 생선, 과일, 캐비아 등을 얹은 한 입 ..

자연산 홍새우 랑고스티노를 이용한 새우탕 Vs 새우매운탕 대서양 남쪽바다 아르헨티나 심해엔 살아서도 분홍색을 한 새우가 자연산 그대로 우리 원양어선에 잡혀 선동이 되어 유럽에도 수출되고 국내에도 반입이 된다고 합니다. 자연산 새우이니 각종 항생제에 오염되지 않아 껍질째 통..

미세먼지 물렀거라 대하깐풍 유난히도 가물었던 충남 서부지역에 미칠째 가을안개와 더불어 미세먼지가 시야까지 가물거리게 하나 봅니다. 당진 제부가 미세먼지도 물리치고 바닷가까지 나가 사가지고온 제철맞은 대하를 새며느리 얻게되어 사돈댁에서 보내온 이바지음식과 함께 은지..

초여름 잃어버린 입맛 찾는 새우장아찌 입하가 지나면서 한낮에는 제법 덥다고 느껴지는 요즈음 날씨에 몸이 나른해지면서 입맛도 덩달아 잃어버렸습니다. 언젠가 소문난 맛집에서 배워온 대하장아찌를 담으려고 새우를 사왔습니다. 사실 비법이랄것도 없이 간장게장담듯 새우를 간장..

오바마가 사랑한 채소의 여왕 시금치로 만든 새우계란덮밥 미셸 오바마 영부인이 김치를 담가 먹는다는 사실은 이제 너무 잘 알려진 비밀이지만 정작 그녀의 남편은 채소의 여왕 시금치를 너무나 사랑했다고 합니다. 천원에 2단씩 할 정도로 값이 착하고 시금치를 먹으면 피부가 고와진..

새벽에 출장떠나는 남편위한 수삼 새우 주먹밥 빛고을에 대한 남편의 애틋한 추억은 제2의 고향처럼 되어 있어 자주 찾는 따뜻한 남쪽 나라입니다. 오후부터 찬바람 불고 내일은 눈이 올지 모른다는 예보기에 자동차가 아닌 열차여행을 택한듯 싶습니다. 새벽 첫 KTX열차를 타야한..