사랑의 밥상

초여름 색다른 보양식 아스파라거스 소고기볶음 봄에서 여름으로 바뀌는 환절기를 몸이 먼저 느끼는지 어딘지 모르게 힘들어하는 남편의 건강이 걱정됩니다. 퇴근길에 멀리 보이는 장미공원이 아름다워 사진에 담아볼까 잠깐 들렀다는데요. 군데군데 시들어가는 장미꽃이 볼품이 없어 마치 나이 들어가는 자신을 보는 것 같더랍니다. 언젠가 소고기에 채소를 넣어 한입 스테이크를 만들어 주었더니 색다른 맛이라며 맛있게 먹던 음식이 생각났습니다. 아직 동생이 보내준 아스파라거스가 남아있네요. 아스파라거스는 무기질이 풍부하고 아스파라긴이 콩나물보다 더 많이 함유돼 스트레스가 많은 현대인의 피로 해소에 좋은 것으로 알려져 있지요. 게다가 열량이 낮고 미네랄과 비타민 등 활력을 주는 영양 성분이 풍부해 다이어트 식단에도 활용하기 좋은..

에어프라이어로 만든 더덕소고기말이 서울의 기온이 영하 14도까지 떨어지면서 칼바람과 함께 체감온도는 영하 20도 내외로 더욱 낮아 매우 춥겠다고 합니다. 겹겹이 껴입은 옷으로 움직임이 둔해져 민첩성이 떨어지는 발걸음으로 귀가를 서두르는 퇴근길입니다. 몸이 둔해졌다며 퇴근 ..

11월의 의미를 음식으로 표현한 미나리 소고기말이 구이 한 사람 여기 또 한사람, 둘이 모여 11이 되었나.. 서로가 기대 서고 나란히 나란히 다가 서있네. 조화와 균형을 이루고 올곧은 모습으로 다가와 돌아가기엔 너무 많이 와버린 삼백여 나날들, 그 첫 휴일에 떨어지는 단풍을 봅니다. ..

살림 9단의 만물상 기찬 밥도둑 열전! 만물상 대파불고기 대파는 뿌리부터 잎, 줄기까지 버릴 것 하나 없이 활용도가 높아 음식에서 빼놓을 수 없는 향신 채소 중 하나인것 같아요. 올해 폭염 가뭄 등으로 평년보다 채소 작황이 부진한 탓에 김장철을 앞두고 김장김치 재료 가격이 오르면..

남편위해 만든 소고기채소샐러드 적당히 두툼한 얼굴에 조금은 헐렁한 바지가 마스코트인 남편이 십년째 매일 시간반이상 헬스장에서 땀을 흘리는데도 배가 자꾸만 나온다며 이상해를 연발하네요. 5-6월들어 휴일이 겹칠때마다 체중이 늘어 춘하복 정장의 바지들이 죄다 작아져서 당장 ..

김치담고 남은 돌나물 활용한 소고기치맛살편채 비그친 하늘의 청량함은 가을을 연상케 합니다. 스쳐 지나가는 바람이 나무잎에 내려앉은 빗방울을 흩날리면 무지개가 일렁이듯 주변이 황홀해 지는 전형적인 5월 하순 석양 무렵의 모습입니다. 오이지를 담그려고 준비해 놓고 모처럼만..