사랑의 밥상

계절의 여왕다운 5월의 향기 아스파라거스 & 쑥 튀김 계절의 여왕 오월답게 맑고 완연한 봄날씨가 펼쳐졌는데요. 구름 사이로 봄볕이 내리쬐어 가장 봄다운 봄을 만끽할 수 있는 하루였지요. 바람과 신록사이를 동생과 걸으면서 쑥도 조금 뜯고 즐거운 시간을 보냈습니다. 봄이면 강변이나 산책길에서 쉽게 발견되는 쑥은 피를 맑게하고 면역력 증진에 도움을 준다고 합니다. 남편은 대학 동기들과 둘레길을 걷는다고 아침 일찍 외출했는데요. 동생이 보낸 아스파라거스와 쑥 튀김으로 저녁 준비를 했습니다. 중세시대 프랑스 왕실에서 즐겨먹어 채소의 왕이라고 불리는 아스파라거스는 혈당 관리에 도움이 된다고 하는데요. 뾰족한 봉우리 부분에는 눈에 좋은 루테인이 풍부하여 항산화 작용 등 동맥경화, 암, 고혈압을 예방한다고 합니다. 재..

쑥스러우면 튀겨라 쑥튀김 미용실 원장님께서 주신 쑥을 손질하면서 음지에서 쑥쑥자란 선량이란 쑥을 민심의 칼로 다듬은 이번 선거를 생각해 보았습니다. 민의는 밝고 현란한 대로의 마이크앞에 있지 않고 골목길 햇빛이 안들어오는 민초들의 생활현장에서 자라고 있었습니다. 쑥처럼..

땅두릅을 사왔기에 내친김에 튀긴 여러가지봄나물튀김 3월 하순의 일교차가 심한 전형적인 날씨탓에 가족 모두가 감기에 걸려 내기라도 하듯 기침을 하고 있답니다. 감기약을 먹기위해서는 입맛이 없어도 먹는것을 잘 먹어야 한다며 아빠가 좋아하실 것 같기도 하고 값도 착해보여 귀가..

봄향기 속으로 미리 풍덩 봄나물튀김 봄나물로 무쳐도 보고 국도 끓여내도 편식쟁이 우리딸 은지는 손도 안댑니다. 솔직히 엄마로서 속이 상하지만 입맛 까다롭게 키운 엄마 잘못도 있으니 푸념외에 달리 할 말이 없답니다. 시골서 가져온 것으로 나물로 무치기도 하고 국도 끓여 내고도..