색이 예뻐 반해버린 물김치! 가을까지 먹는 치자 알배기배추 물김치 여름이 가기전에 치자의 시원함에 빠지다 치자 알배기배추 물김치 제철에 나는 나는 신선한 재료로 김치를 담가야 제맛이겠지요... 엄마가 자주 만들어 주셨던 맵지않고 시원한 배추 백김치가 생각이 납니다. 동의보감에 따르면 "치자(梔子)는 성질은 차며 맛이 쓰고 독이 없다."고 나옵.. 『밑반찬, 나물』 2019.08.12
폭염에 대처하는 자세! 수분 가득한 돌나물물김치 만들기 화분에서 기른 돌나물오이물김치 때이른 5월 더위에 오존의 습격이 무섭습니다. 무더위와 스트레스에 지친 몸에선 수박보다 수분이 더 많이 함유된 싱싱한 나물을 요구 하는 무의식 속 반응이 발동합니다. 이 때를 위해 키워온 비장의 먹거리가 베란다에서 자라고 있습니다. 지난 봄에 당.. 『밑반찬, 나물』 2016.05.20
여름별미 납시오~시원한 무물김치 최고의요리비결 따라해본 무물김치 시어머니 손맛에 길들여진 남편은 아내가 해주는 음식도 시어머님이 만들어 주시던 모양새를 닮아야 맛있어 합니다. 배추김치가 있어도 여지없이 열무김치나 물김치를 찾는 버릇이 시어머님 떠나시고도 계속되었습니다. 시댁에선 밀가루풀을 쒀서 .. 『밑반찬, 나물』 2015.07.03
여름갈증 한방에해소! 입맛돋우는 오이과일물김치 시원 상큼 입맛 돋우는 오이과일물김치 남자들의 군 생활 인연은 세월이 흘러도 제대할때 계급을 평생 달고 살아가는가 봅니다. 같은 대대 출신의 창원사는 선배 장교가 1년만에 전화를 해와 번개팅 겸 등산을 가자고 준비해서 곧바로 내려오라는 명령을 받고 들뜬 모드로 바뀌네요. 오이.. 『밑반찬, 나물』 2013.07.18