닭한마리로 온식구 보양하기~얼큰한 눈개승마닭개장 말복의 아침을 닭한마리로 눈개승마닭개장 말복날 아침입니다.분명 한풀 꺽인 더위, 오늘을 끝으로 떠날 채비를 하는 폭염에게 든든한 아침밥 한그릇을 먹여 보내렵니다. 과잉섭취로 다이어트를 고민하면서도 복날이면 습관처럼 몸보신을 위한 음식을 선호하는 습관 때문에 복달임을 위.. 『국, 찌개, 전골』 2015.08.12
겨울보양식! 뜨끈~한 육개장 한사발로 추위를 싹>_< 고혈압과 호흡기 질환에 좋아 대설에 먹는 육개장 여름철 원기보충 음식의 원조로 사랑받았던 매콤하고 뜨거운 육개장~! 빨갛고 뜨거워야 했던 이유는 여름날 뱃속에 모여 있는 냉기를 없애기 위한 의학적 목적이 담겨 있다고 하지요? 육개장에서 개장은 원래 개고기로 국을 끓인 구장(狗醬)인데 대신.. 『육류 요리』 2010.12.08