사랑의 밥상

초복앞서 미리 만들어 본 소면국수넣은임자수탕 내일은 지역주민과 외국인이 함께하는 퓨전요리교실이 있는 날이고 다음 주 토요일은 다문화가정 요리교실이 열리는 날입니다. 요리실습도 중요하지만 실습하며 만든 음식으로 함께 점심을 먹으며 정을 나누는 시간도 기다려집니다. 그..

중복에 임금님이 드신 임자수탕 4계절중 3복의 한달간은 더위의 절정을 체험하는 기간이지요. 더위도 수십년만에 최고를 경신하는 올여름 더위쯤 되면 특별한 냉방설비없던 옛사람의 지혜를 본받아 즐기기로 했습니다. 전력난요? 그래서 에어컨도 안켜고 지내보려고요. 대신 음식으로 더..

초복의 아침을 깨우다. 튀기지 않고 데쳐낸 채소 탕수육 하지지나 3번째 경일(庚日) 무렵 많은 비가 내려 냇물이 넘쳐나고 강물이 불어나는 초복물 하고나면 본격 삼복더위가 시작됩니다. 녹음짙은 억새풀빝에 숨어있는 약병아리가 아니어도 더위를 이겨내고 좀 시원하게 여름을 지내려면 우리몸 DNA..