아삭하고 시원함이 남다르다! 콜라비깍두기 홍시콜라비깍두기 지방에 따라 김치에 쓰는 고춧가루의 사용량과 젓갈의 종류가 다르다고 하는데요. 북쪽지방에서는 고춧가루를 적게 쓰고 호남지방에서는 매운 김치, 영남지방에서는 짠 김치를 담근다고 합니다. 그래도 깍두기는 역시 육각형의 각 면마다 고춧가루를 듬뿍 묻혀 담근 .. 『밑반찬, 나물』 2020.01.06
내 면역력을 지키자! 비타민 가득한 콜라비비트샐러드 삼한사온 온도변화에 적응하기위한 콜라비 비트샐러드 삼한사온이란 말이 정겹습니다. 겨울철 우리나라 날씨의 특징을 가장 잘 나타낸 말인 것 같아요. 법칙인지는 몰라도 온과 냉 사이 시소게임 하듯 잘도 오르내립니다. 봄철이면 편서풍을 타고 고비사막에서 황사가 날아와 빗물과 함.. 『샐러드, 다이어트』 2019.12.12
너의 정체는 뭐니?? 위대한 콜라비로 만든 채소피클 추운 겨울에 김치대신 담근 콜라비채소피클 결코 포근한 날씨가 아닌데도 워낙 추웠다 정상으로 돌아오니 포근하다 못해 따뜻한 기분이 듭니다. 눈도 내리고 햇빛도 나니 길이 질퍽하고 미끄럽기도 하네요. 시동생이 온다는데 시장에 가지도 못하고 손님상에 낼만한 신선한 채소음식이 .. 『밑반찬, 나물』 2016.01.27