사랑의 밥상

화창한 봄날 닮은 진달래찹쌀지짐이 봄꽃의 향연이 빛나는 계절이 지나가고 있습니다. 5월은 계절의 여왕이라고 하지요. 여왕은 이 세상 누구보다도 예쁘고 화사하지만 형형색색 꽃들의 개화로 4월의 봄은 더 아름답고 황홀한 것 같아요. 초여름처럼 더운 날씨에 남편과 함께 금천의 세느강가 꽃구경에 나섰습니다. 활짝 핀 벚꽃길은 상춘객들의 마음을 들뜨게 하기에 충분할 정도로 아름다웠습니다. 진달래꽃을 보면 엄마 생각이 더 많이 나더라고요. 음식 솜씨 좋은 엄마 덕분에 어려서부터 맛있는 음식을 많이 먹고 자랐는데요. 엄마와 함께 진달래 화전을 만들어 보고 싶은 그리운 봄날입니다. 봄이 지나는 길목에서 진달래 화전과 추억의 찹쌀지짐이를 만들어 보았습니다. 재료 찹쌀300g,진달래꽃20개,견과류50g,곶감2개, 꿀,포도..

진달래꽃 피는 계절엔 진달래 화전 서울의 벚꽃이 최근 100년 사이 가장 빨리 꽃을 피우면서 23일 진달래 개나리 순백의 목련과 명자꽃도 앞다투어 피기 시작 했습니다. 봄꽃이 짧은 시간에 모두 피는 동시개화 현상이 나타나고 있는데요. 지구 온난화로 연평균 기온이 과거보다 크게 올라 봄이 오는 시기가 빨라진 것이 원인 이라고 합니다. 비가 개인 후 유래없는 황사가 시야를 가려도 완연한 봄을 즐기려는 상춘객들의 발길이 이어졌습니다. 남편과 함께 운동도 할 겸 꽃비 내리는 벚꽃길을 걸었습니다. 딸아이가 집에 온다고 해서 진달래 화전을 만들었는데요. 꽃보다 더 곱고 예쁜 딸아이는 올해도 맛있는 봄을 즐겼답니다. 재료 * 진달래꽃25개,찹쌀가루(건식)400g,딸기가루,소금 약간씩,포도씨유 꿀,따뜻한물 적당량씩. ..

4월의 첫날을 봄으로 장식한 5색 찹쌀화전 3월과 4월사이는 단 하룻밤으로 충분했습니다. 3월의 마지막 날엔 참으로 오랜만에 외출로 화사하게 변한 세상과 접할 수 있었습니다. 오는 토요일에 있을 다문화가정 요리교실에 필요한 식재료들을 준비하기 위한 나들이였습니다. 이미 화단에..

연분홍 진달래꽃으로 만든 참꽃 찹쌀 화전 어제는 천안함 순국 열사들의 4주기 추모일이었죠. 진달래꽃 따다가 가신 그 길에 뿌려드리고 싶을 만큼 마음 저려 오는데 북에서는 또 핵을 고려한 노동 미사일을 발사했다고요. 지극한 사랑의 기쁨과 이별의 아픔이 융화된 소월의 시에 나오는..

친정엄마 손길따라 봄을 그려낸 "진달래꽃지짐이" 남녘을 다녀온 남편이 봄을 숨겨왔습니다. 바람부는 동안에도 쌍계사 계곡은 안온했답니다. 벚꽃은 한잎 두잎 꽃망울을 터뜨리기 시작하고 매화꽃은 만발한 가운데 산에는 봄꽃들이 간간이 수줍은 얼굴들을 내밀고 있더랍니다. 불일폭..

식용꽃 없이도 천연재료로 빚어만든 오방색화전(花煎) 음력으로 춘삼월, 삼월삼일 삼짇날이 다가옵니다. 어린날의 기억속 삼짇날은 친정엄마께서 식용 봄꽃들을 따다가 예쁜 화전을 만들어 우리 남매의 호기심을 자극하였던 추억으로 아련하답니다. 꽃부꾸미, 꽃지지미, 꽃달임이란 이름의, 찹쌀반..