휴일에는 초간단 한끼식사! 속편한세상~밥계란찜>_<

 

현충일에 어울릴만한 음식

토마토채소밥계란찜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

조국광복을 위해 헌신하신분을 순국선열,

 국토방위의 성전에 참여하여 호국의 신으로

산화한분들을 전몰장병이라고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

그분들의 영령에 대하여 생전의 위훈을 추모하고

명복을 기원하는 동시에 그 유가족에게

   심심한 조의를 표하고 조국통일 성업에 대한

 온 국민의 결의를 굳게 다짐하는 날,

6자가 겹쳐있어 특별한 의미가

있나싶었습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

보리, 벼 등 까끄라기가 있는 곡식의 종자를

        뿌려야 할 적당한 시기,하지에서 보름전인

망종(芒種)에 손이없는 날이라 해서 옛부터

제를 지내는 날이었다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

강원도 금화지구 오성산 밑에서 소대장시절을 보낸

남편은 지뢰밭에서 산화한 부하장병들을 잊지못하여

이날이 되면 와수리행 버스를 타고

현충원이 아닌 와수리로 떠납니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

아이들이 어려서는 동행도 하고 민통선안

철책이 내려다보이는 야산에 제물차려놓고

간단히 제도 지내곤 했었는데 회를 거듭할수록

이제는 도시락도 싸 주질 못했습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

대신 방울토마토와 채소를 찬밥과 함께 넣고

계란찜밥을 만들어 식단에 차려주었습니다.

남편하는 말이 현충일에 딱 어울리는 음식이네~

전우의 마지막 말 한마디처럼 남겨놓고

훌쩍 새벽같이 길을 떠났답니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

재료

 

 

 

 

 

 

계란6개,방울토마토30개,청파프리카1개,양파1/2개,

잡곡밥 적당량,소금,후춧가루,포도씨유 약간씩,

다시마물1컵반.(기호에 따라 가감하세요.)

 

 

 

 

 

만들기

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. 방울토마토는 깨끗이 씻어 4등분하고 파프리카와

 양파는 굵게 다진다.

2. 찬밥은 전자렌지에 데워 부드럽게 만든다.

3. 계란은 다시마물 1컵반을 넣고 곱게 풀어

소금과 후춧가루로 간한다.

4. 3의 계란물에 1의 파프리카,양파,

잡곡밥을  넣고 골고루 섞는다.

5. 준비한 용기에 포도씨유를 살짝 바른 후

4의 계란물을 80% 정도만 채운다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6. 대나무 찜기에 5를 담고 15분 정도 익힌다.

7. 꼬지로 찔러 계란물이 묻어나지 않으면

찜기에서 꺼내 완성접시에 담는다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

완성입니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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