학교앞 아이간식 따라잡기! 믿고먹는 엄마표 팝콘치킨

AI 조류독감 퇴치를 위한 캠페인

닭가슴살채소팝콘

 

 

 

 

 

 

 

 

 

어린 날의 추억속에 닭은 오늘날의 반려동물보다 더

친근하고 가까운 존재였습니다. 새벽종이

울리지 않아도 수탉이 울면 새아침이 밝아오고

한낮에 암탉이 울면 여지없이 계란이

황금처럼 놓여져 있었습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 요즘에는 전문 양계장에서 마치

공장에서 공산품찍어내듯 표준화된 상품으로

대량공급되는 치킨이 되고 말았습니다.

거기에 조류독감이라도 발생했다는 뉴스가 나오면

닭과 오리는 공포의 대상이 되고 맙니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

세계보건기구에서는 지구의 재앙이란 극단적인

표현으로 이의 확산을 막기위해 경각심을

불어 일으키기도 했지만 막연히 공포에

쌓인 소시민들에게 매스컴이 전하는

그 이미지는 닭을 사랑하는 마음에

찬물을 끼얹는것 같습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

살처분하는 농가는 80%의 보상이라도 나온다지만

기타의 전국 양계농과 서울 소상인들은 3년마다

한번씩 찾아오는 이 불황에 속수무책일 수 밖에요.

70도의 열만 가하면 아무 걱정없는 이 미세먼지 같은

 바이러스가 퇴치되는 그날까지 열심히 닭고기를

 먹어주는 캠페인이라도 전개해야 할것 같습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그래서 색다르게 준비한 오늘의 닭고기 요리는

한입에 쏙 먹는 팝콘채소치킨이랍니다.

어린이 간식용으로 어른의 술안주로

아님 콩자반처럼 반찬대용으로

많이 많이 활용해 보세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 재료

 

 

 

 

 

 

닭가슴살(닭안심)300g,양파1/2개,부추반줌,

포도씨유,밀가루,전분가루,튀김가루 적당량씩.

* 닭살밑간양념: 다진마늘,생강가루,후춧가루,소금 약간씩. 

* 소스: 고추장2큰술,토마토케첩3큰술,올리고당2큰술,

매실청2큰술,다시마국물3큰술.

(기호에 따라 가감하세요.)

 

 

 

 

 

만들기

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. 닭가슴살은 다져서 밑간양념한다.

2. 손질한 양파와 부추는 잘게 다져 1에넣고

밀가루와 소금 약간을 넣어 여러번 치대면서 섞는다.

3. 튀김가루와 전분 섞은것을 그릇에 담고

2를 적당량씩 숟가락으로 덜어내어 옷을

입히면서 완자모양으로 동그랗게 만든다.

4. 포도씨유에서 3을 두번 튀긴다음 기름을 뺀다.

5. 소스를 만들어서 팬에 넣고 약한불에서

한소끔 끓으면 4의 완자를 넣고 버무린 다음

완성그릇에 담아 낸다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

완성입니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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감사하겠습니다.^*^