한입에 영양분이 쏘옥~입맛살리는 한우볶음쌈

중복엔 한우 삼각살로 만든

버섯파프리카볶음쌈

  

 

 

 

7월의 마지막 주말 편안하게 보내셨나요?

비바람 몰아친 후 따까운 햇살을 피해

극장과 백화점 쇼윈도사이를 거닐었습니다.

 

 

 

 

 

 

조선 말 철종 때 사회상을 그린 군도속 주인공이 되어

카타르시스를 느껴보는 것도 좋은 마음의 피서라면

 백화점 진열상품들을 둘러보며 최신 디자인 감각의

변모를 딸아이와 조잘대며 시원한 팥빙수로 몸을

달래는 피서도 나름 괜찮았습니다.

 

 

 

 

 

 

백화점마트에서 우연히 발견한 삼각살?

설깃살과 보섭살 사이에 육색은 짙으면서

근섬유가 굵지않고 육즙이 풍부한 삼각형

모양을 정형한 것이랍니다.

 

 

 

 

 

 

상술이겠지만 마블링도 어느 정도 지나치지 않고

향미와 씹히는 질감이 최고라 복날 구이용으로

좋을것 같다는 홍보에 사가지고 와서 만든

한우삼각살버섯파프리카볶음쌈입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

재료

 

 

 

 

한우삼각살300g,새송이버섯1개,파프리카(청,홍)1개씩,

마늘12개,쌈채소 적당량,천일염,후춧가루,포도씨유 약간씩,

아몬드적당량.(기호에 따라 가감하세요.) 

 

 

 

 

만들기

 

 

 

 

 

1. 팬이 뜨거워지면 삼각살을 넣고 소금과

후춧가루를 뿌려 살짝 굽는다.

2. 마늘은 저며썰고 파프리카와 새송이버섯은

먹기좋은 크기로 썰어서 준비한다.

3. 아몬드슬라이스는 마른팬에 살짝 볶는다.

 

 

 

 

 

 

 

 

4. 팬에 포도씨유를 두르고 저민마늘을 볶다가

새송이버섯과 파프리카를 넣고 볶는다.

5. 4에 소금,후춧가루로 간한다.

6. 쌈채소위에 1의 구운고기와 4를 올려

접시에 돌려담고 구운 아몬드슬라이스를 곁들인다.

 

* 기호에 따라 쌈장을 곁들여도 된다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

완성입니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

토요일엔 다문화가정요리교실이 열리는 날이라서

블친님들께 들르지도 못했습니다.

맛있는 삼각살버섯파프리카볶음쌈

 드시고 더운날씨에 건강하세요. *^^*

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

하트공감은 더 좋은 음식을 만드는 

에너지가 됩니다. *^^*