우리아이 방학간식~엄마표 특별식, 파인애플 용가리튀김

가을바람을 느끼며 튀겨본

파인애플 용가리치킨튀김

 

 

 

 

 

 30도가 넘는 기온이라도 바람은 이미 가을을

느끼게 합니다. 한결 하룻사이에 그리고

토요일 일요일을 거치며 마치 문턱을 넘어

다른 세상에 온것 처럼 계절이 변해있네요.

 

 

 

 

 

 

소낙비까지 시원하게 내려 주고 태풍의 뒷자락이

몰고온 바람은 천둥 번개사이를 비집고 녹음이

짙게 깔린 황혼의 수풀을 헤집습니다. 

 

 

 

 

 

 

  다문화가정 요리교실 어린이들과 엄마를 만나

 맛있는 돈까스로 아이들이 행복해하는

 모습을 보면서 마음이 부자인 이모도 되어보았고

 가족과 함께 해적도 관람하며 성급히 다가온

가을을 만끽한 의미있는 주말이었습니다.

 

 

 

 

 

 

그러다 보니 정작 주부의 본업인 가족들

 식사준비를 소홀히 하게 되었네요.

마침 냉동실에 남아있는 용가리치킨을

튀기고 파인애플과 채소를 볶아서 만든

파인애플용가리치킨튀김이랍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

재료

 

 

 

용가리치킨12개,파인애플통조림(소)1개,오이1개,마늘6개,

파프리카(노랑 빨강)1개씩,소금,후춧가루,포도씨유 약간씩.

* 소스: 파인애플주스1/2컵,마요네즈2큰술,설탕,

녹말물 적당량.(기호에 따라 가감하세요.)

 

 

 

만들기

 

 

 

 

1. 손질해서 씻은 오이,파프리카는 먹기좋은

크기로 썰고 파인애플 통조림은 물기를 뺀다.

2. 팬에 포도씨유를 두르고 마늘을 볶다가

파프리카,오이를 넣고 볶는다.

3. 2에 파인애플을 넣고 소금,후춧가루

 약간을 넣어 볶는다. 

4. 파인애플주스에 마요네즈,설탕을

 넣어 소스를 만든다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. 3의 파인애플볶음에 4의 소스를 넣고 끓으면

녹말물 적당량을 넣어 걸쭉하게 만든다.

6. 포도씨유에 용가리치킨을 튀겨 기름을 뺀다. 

7. 완성접시에 6의 용가리치킨튀김과 5를 담는다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

완성입니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

하트공감은 더 좋은 음식을 만드는 

에너지가 된답니다. *^^*