통조림 참치로~ 밥도둑 반찬 3종세트 만들기

통조림참치로 채소볶음 파채무침 배추김치전

3종 반찬세트 만들기

 

 

 

 

 

 

휴가중입니다. 멀리 못가고 당일로 다녀올 수 있는곳,

우리는 그렇게 조촐하게 날수를 채웁니다.

세월호로 고통받는 이 시국에 동참은

못해도 조용히 보내자는 딸아이의

제안도 있고 태풍소식까지

겹쳐있었네요.

 

 

 

 

 

 

 

아랫녘은 비가 많이오고 중부지방은 가물어서

마땅히 갈곳 못찾고 있었는데 고민 한가지

해결 되어 남편도 가장의 짐을 내려

놓았다며 좋아했습니다.

 

 

 

 

 

 

 

문제는 전업주부의 고민만 깊어간다는데

있습니다. 여름 삼시세끼 식사에 마땅한

찬거리가 없다는것은 여간 스트레스가

아니지요. 주부님들 공감하시죠.

 

 

 

 

 

 

 

군도와 명량등을 섭렵하고 점심은 외식을 해도

다음 또 다음 쉬는 날의 반복은 미안함을

 포기하게 만드네요.

 

 

 

 

 

 

 

그래서 지난번에 제부가 가져온 채소와

 통조림참치로 3가지 반찬을 만들어 보았습니다.

 참치채소볶음,참치파채무침,그리고 배추김치참치전.

 같은 재료지만 전혀 다른 모양과 맛으로

 밥상이 푸짐해 보입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

재료

 

 

참치통조림2개(대)

 

 

 

1. 참치채소볶음

재료: 참치통조림1/3분량,양파,파프리카1/2개씩,

애호박1/3개,다진마늘1/2큰술,참기름1큰술,

후춧가루,소금,참기름,통깨 약간씩,포도씨유2큰술.

 

 

 

 

 

1. 호박은 속의 씨를 발라내고 어슷 썰어

소금을 뿌려 살짝 절인 뒤물기를 거둔다.

2. 양파와 파프리카는 채썬다.

3. 팬에 포도씨유를 두르고 양파,호박,

다진마늘을 넣어 볶다가 파프리카와 참치를

넣어 볶으면서 소금,참기름,후춧가루를 넣고

통깨를 뿌린다.

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 참치파채무침

 

재료: 참치통조림1/3분량,파채100g,고춧가루1.5큰술,

참기름,간장1큰술씩,다진마늘1/3큰술,통깨,소금,설탕약간씩.

 

 

 

 

 

1. 파채는 찬물에 담가 물기를 뺀다음 먹기좋은

길이로 썰고 참기름을 넣고 버무린다.

2. 1에 참치,고춧가루,설탕,마늘다진것을 넣어 섞고

간장과 소금으로 간을 맞춘다.

3. 통깨를 넣고 버무린다.

 

 

 

 

 

 

3. 배추김치참치전

 

재료: 참치1/3분량,김치1/2쪽(소),밀가루,설탕,

소금,후춧가루약간씩,포도씨유,물 적당량씩.

 

 

 

 

1. 배추김치는 소를 털어내고 송송 썰어 국물을

짜낸다음 설탕약간을 넣어 무친다.

2. 볼에 배추김치,참치1/3분량,밀가루,물,

적당량과 후춧가루 약간을 넣고 섞는다.

3. 청,홍고추는 모양대로 얇게 썰어 씨를 제거한다.

4. 팬에 포도씨유를 두르고 2의 반죽을 한숟가락씩

떠넣고 부치다가 밑면이 익으면 청,홍고추를 올려

뒤집어서 익힌다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

완성입니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

하트공감은 더 좋은 음식을 만드는 

에너지가 된답니다. *^^*