6.2선거날! 신이 선택한 불로장생식 , 백화고 탕수>_<

 

하늘의 점지받고

진시황도 즐겨찾은 백화고 탕수

 

 

6월 2일-그 역사적인 날,새벽이 열리고 있습니다.

오늘은 제5회 전국동시지방선거가 있는 날입니다.

 

 

 

 

 

 

 

우리은지는 얼마전 성년식을 치루고 처음하는 투표라서인지

많이 설레나 봅니다.

 

 

 

밤늦게까지 후보자들 명단을 꼼꼼하게 보더라고요~~

이웃님들께서도 모두들 투표하실꺼죠?

 

 

 

로마에서는 신이 준 음식이라하여

나라의 특별한 행사에만 먹을 수 있었다는 백화고를

주 원료로 선택했네요~

 

 

 

사실은 지난번 지인께서 보내주신 백화고가 있어서

가장 손쉽게 할수 있는  백화고 탕수를 만들기로 했습니다.

 

 

 

표고버섯은 대략 백화고,흑화고,향고,향신으로 분류한답니다.

겨울철내 움추려 있다가 봄에 피어나는 백화고는

성장기간이 길어 귀한 버섯이랍니다.

 

 

 

 

 

 

재료

 

 

 

백화고10개,오이1/2개,양파(소)1개,,당근1/2개,

오렌지1개,빨강파프리카1/2개,청피망1/2개(사진에는 청피망이 빠졌네요..) 

 

 

만들기

 

 

1. 감자전분 3큰술은 물3큰술을 넣어 섞어 놓는다.

 

 

2. 먹기좋게 자른 백화고에 약간의 간장,소금, 참기름 ,후추로 밑간한다.

 

 

3.채소는 먹기좋은 크기로 썬다.

 

 

 

4.오렌지는 키친타월에 알코올(소주나 청주)을 묻혀 닦은후

부드러운 솔을 이용해 흐르는 물에 잘씻는다.

반을 잘라 적당한 두께로 썬후 완성접시에 돌려 담는다.

 

            5표고버섯에 전분 불린것을 넣는다 .            

 6. 조물조물 버무린다

 

 

7.튀김냄비에 튀김기름을 담고 타지않게 두번 튀긴다.

  

 

 

8.팬에 포도씨유를 두르고 당근과 양파부터 볶는다.         

9.모두 넣고 빨리 한번 볶는다.

 

 

 

10.탕수소스;물2컵, 간장3큰술, 설탕4큰술, 식초5큰술,레몬즙1큰술을 팬에 담고 끓인다.

(식성에 맞게 가감하세요.)

 

11. 팬에 볶아논 채소를 넣는다.

 12. 소스가 끓으면 미리 만들어놓은 녹말물 3큰술을 넣는다.

 

 

13. 완성접시에 예쁘게 담는다.

 

 

 

 

완성입니다^^

  

 

 

 

표고버섯은 자연재배만 가능하여 매우 귀하고 맛과 효능이 매우 뛰어납니다.

육질이 두꺼우며 갓의 모양이 거북등처럼 갈라져있고 색상이 흰부분이 많지요.

햇빛만 100% 보고 자라면 백화고가 된다고 하네요.ㅋㅋㅋ

 

 

 

 

* 콜레스테롤. 고혈압의 예방

    콜레스테롤이나 고혈압의 수치를 내리는 효과가 있어

기름을 사용하는 요리나 육류에 표고버섯을 곁들이면 매우 일품.

* 빈혈예방 및 임산부에 특효

    표고버섯은 정력을 좋게 하고 풍을 고쳐주며

빈혈 예방에 좋은 비타민 B1및 뼈대구성에 필요한 비타민 D2가 풍부해서

임산부에게 측히 좋은 식품이다.

    전통의학 서적인 본초강목에 따르면

표고버섯은 기(氣)를 도와주고 허기를 느끼지 않게 하며.

    풍(風)을 고치는가 하면 피를 잘 통하게 한다고 기록되어 있다.

 

 

 

 

* 다이어트 식품으로 으뜸

   표고 버섯은 무칼로리 식품으로소 가장 이상적인 다이어트 식품이다

   허기를 느끼지 않게 하므로 단식하는데도 좋다.(끓여서 물로 마시면)

* 비타민 D의 보고

   비타민 D는 뼈나 이를 튼튼하게 하며,

다른 음식에서는 얻기가 힘드나 건조표고 버섯에는 풍부하여

   귀중한 보급원이라 할 수 있다.

* 항암 작용및 혈액순환 촉진

   표고 버섯에는 레티닌(Lentinan)이라는 항암물질을 함유하고 있어

제암효과가 크며 튼튼하게 하고

   혈액 순황을 촉진 시키며 진정 작용과 간 질화,

심장기능강화, 동맥경화 및 치액 제거에 효과적이다.

 

 

 

맛도 있고 정말 몸에 좋은 백화고!

탕수로 변신시켜보세요~~

 

 

 

 

 

 

 

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