사랑의 밥상

소한과 대한사이 요리계의 황태자 코다리콩나물떡찜 야누스 (Janus)의 두얼굴을 가진 1월(January)의 날씨 대한이 소한네 놀러가 얼어죽고 돌아오다 머문듯 포근하게 느껴졌습니다. 서해안에서 태어나서 자란 사람에게 동해는 이국적이고 환상적인 또하나의 동경의 대상이지요. 동해하면 왜 ..

눈오는날 먹으면 더맛있는 뜨끈한 육수 유부전골 혹한이 물러간 언저리엔 눈이 내리고 겨울은 겨울다워야 제멋이지만 전력란에 불황까지 겹쳐 마음까지 가난한 이웃들에게 더없이 추운 겨울입니다. 월 관리비의 반 이상을 에너지 비용으로 소비하고 나면 정작 원생들의 의식주에 들어..

첫 살얼음 어는 날 먹어야 제맛나는 바지락순두부찌개 살얼음이 찾아왔다는 것은 영하를 알리는 겨울의 선전포고, 첫추위라 더 춥게 느껴집니다.체감온도는 이미 영하 10도는 족히 되는것 같습니다. 바람까지 불어서요... 기능성 브랜드 내복이 아니더라도 오늘 아침 꼭 내복입고 출근하..

동지달 김장철에 더 맛있는 추억의마령서탕 지금쯤 시골마을에선 김장을 하기위한 준비로 한창 서두를 때이겠지요. 아파트란 공간에서 살게 되면서 편안함에 길들여져 김치를 그때 그때 담그던지 아예 사다 먹을지언정 김장한다는 엄두조차 낼 수 없는 낭만 잃은 세대가 된지 오래입니..

가난했던 시절의 건강밥상 콩나물밥&배추두부된장국 3일 춥고나면 4일은 상대적으로 푸근하고 내일부터 다시 영하10도까지 떨어진다고 하니 마음마져 감기가 들려고 합니다. 겨울철 감기몸살에 좋은 것을 들라면 콩나물밥이 으뜸이라지요. 남편 사무실이 있는 선릉역 1번출구 근처에 3천..

신토불이토장으로 끓인 처제표 꽃게시골된장국 3면이 바다로 둘러 쌓인 태안군은 전국 제일의 청정지역~ 그곳에서 어획되는 토종 꽃게는 빼놓을 수 없는 특산물로 색택이 선명하고 육질이 풍부하며 단백질, 칼슘, 인 이 많이 함유되있어 식도락가들의 발길이 끊이지 않았습니다. ..