사랑의 밥상

봄철 입맛 살리는 즉석 밑반찬 오이 갑장과 어느새 3월말이 되어 마지막 주말을 맞이하였습니다. 남녘은 꽃소식이 한창이라는데 마음은 아직도 한겨울입니다. 이번 감기 너무 독하고 힘들어서 더이상 꺼내고 싶지 않은데도 현실이니까 또다시 감기로 문을 엽니다. 일주일째 시장에 가지 ..

영양균형 치우침 없이 고른 탕평 올방개묵무침 추분을 하루 앞둔 하늘은 정녕 가을답게 해맑고 언제 여름이었냐는 듯 공기는 서리처럼 차가와졌습니다. 푸른 하늘 돛단배처럼 흘러가는 구름에 멈춰선 청포입은 나그네. '새야 새야 파랑새야 녹두밭에 앉지 마라. 녹두꽃이 떨어지면 청포장수 울고 간..

가르쳐준 친정엄마 칭찬받은 친정엄마표 떡선 쌀을 주식으로 하는 한국 일본 중국에서 솥보다 먼저 토기로 만든 시루가 발견된 것으로 보아 밥보다 떡이 먼저였을거란 얘기를 역사시간인가 들었던 기억이 납니다. 그중에도 한국처럼 절기마다 다양한 떡문화가 발달한 나라도 없지요. 찐떡 친떡, 지진..

타는 배 말고 먹는 膳선물 선/반찬 선 ㉠선물 ㉡반찬 ㉢생육 " alt>어선(魚膳) 건강을 위해 매일 꼬박꼬박 생선을 먹어야 좋다지만 일주일의 식단을 짜서 의도적인 밥상을 차리기 전엔 쉽지 않은 일이지요. 월요일 아침상에 빠진 생선요리 때문에 그런 생각에 잠겼다가 지난번 냉장고 고장으로 냉동고 ..

11월 푸른 바다가 꽃피는 가을 제철 해물 보약 밥상 '행복은 정성껏 차린 맛있는 밥상에서 나온다'는 말이 떠오릅니다. 지금은 먹거리가 풍족하고 다이어트를 고민하고 있지만 절대빈곤에서 벗어난 지 30여년밖에 안되었지요. 70년대 최전방에서 군생활을 했던 남편 이야기로는 북한 명절날만 되면 이..

오늘은 한국의 궁중요리인 탕평채를 만들어보았습니다. 이 탕평채의 유래를 아시나요? 탕평채는 조선 영조때의 정치적 상황과 밀접하게 연관되어있답니다. 영조가 즉위했을 때, 붕당간의 대립이 치열했다고 합니다. 그래서 영조는 이 붕당 사이의 대립을 해소하기 위해, 각 붕당의 인재를 고루 평등..