사랑의 밥상

설 명절 대비한 밑반찬 멸치볶음 3종세트 설 명절을 앞두고 어린이집에서 열린 예절교육에서 곱게 한복을 차려입고 세배연습을 하고 있는 원생들을 보았는데요. 우리 아이들 어릴때 생각이 나서 한참을 서서 바라보았습니다. 한때 이중 과세의 주범으로 몰려 사라질 뻔했던 설날을 조상을 섬기는 미풍양속으로 계승해 오기도 하였는데요. 젊은 세대들에게는 의미가 퇴색돼 가는듯 하여 조금은 아쉬운 마음입니다. 주말엔 딸아이 집에 갔는데 여러 종류의 소스와 식재료들이 문 앞에 있어 정리를 해주고 왔습니다. 딸아이는 음식 만드는 것이 재미있다며 자주 요리를 해서 사진을 보내오는데요. 그런 딸아이가 다소 생소했지만 대견했습니다. 명절을 앞두고 밑반찬이라도 미리 만들어야 할 것 같아서 재료도 간단한 멸치볶음을 만들기로 했습니다. ..

두부달걀장조림 꽃피는 것을 시샘하는 계절에 다시 들판에 서보니 추운 겨울을 이겨내고 파릇파릇 새싹들이 돋아나고 있었습니다. 정해진 틀에서 벗어나 더 성장할 수 있는 곳으로 가고 싶다는 딸아이를 위해 엄마로서 해줄 수 있는 일은 조용히 지켜봐 주는 것 말고는 없더라고요. 식사 거르지 말고 꼭 챙겨 먹기 바라면서 온종일 여러 종류의 밑반찬을 만들었습니다. 그중에서도 딸아이가 좋아하는 두부를 활용한 두부달걀장조림입니다. 재료 *두부1모,삶은달걀5개,마늘1줌,홍고추2개, 청양고추3개,대파1/2대,소금 약간. * 조림장: 물2컵,간장8숟갈,설탕1.5숟갈. 만들기 1. 달걀은 넉넉한 분량의 물에 소금을 넣고 노른자가 가운데 오도록 굴려가면서 삶는다. 2. 달걀이 익으면 바로 찬물에 헹궈 껍데기를 깐다. 3. 마늘에..

마른 장마철에 숙녀용 점심 채소어묵말이 도시락 하룻밤 자고 떠나버린 비가 아쉬워 장마가 벌써 끝났냐고 물으니 마른 장마철이라고 되돌아온 답, 장마도 다이어트 중이래요. 어느덧 7월도 15일이 지나고 있습니다. 이제 중복 말복까지 남은 한달이 진정한 여름이라 하겠지요. 어학연수 ..

향과 맛이 좋은 쫄깃한 표고버섯볶음 논술 선생님이 돌아가셨다는데 문상을 다녀와야겠어요. 내 이야기를 많이 하셨다는데... 전화기 너머로 울먹이는 딸아이의 목소리가 들려왔습니다. 지난 2월에 간암 진단을 받았는데 너무나 허무하게 떠났다며 문상객들을 맞이하는 누이와 남동생이..

혹한을 견뎌내는 묘약 계란말이김밥&호두곶감쌈 경보발령할 만큼 한파가 매섭습니다. 기록은 깨지기 위해 존재한다지만 올겨울 최고로 추운 아침이랍니다. 이렇게 추울때 우리 선조들은 어떻게 대처했을까 궁금하여 알아보니 계란과 해조류와 곶감을 주로 많이 이용하여 겨울을 났더라..

사랑을 나누는 보물창고 행복엑스포 도시락 과거의 진짜 이야기를 역사라 하나요? 차근 차근 쌓아 두면 언젠가는 그것이 스토리가 되고 역사가 되겠지요. 이런 저런 이유로 도시락을 참 많이도 쌌더라고요. 그때 그때 다 이유가 있어 만들었고 만든 김에 블로그에 올렸는데 하나씩 읽어 ..