사랑의 밥상

세찬 추위에 당찬 밥심으로 맛간장두부찜 한겨울보다 초겨울 추위가 더 춥게 느껴지는 영하 5도의 세찬 아침입니다.눈녹아 습해진 길에 얼음이 얼고 빙판이 질 만큼 아린 삭풍이 마음까지 꽁꽁 얼게합니다. 기온이 떨어지면 우리 몸은 자연스레 추위를 이기기 위해 열량 소모가 많아지고 ..

김장철 단풍감상하며 즐길만한 오색두부채소버섯찜 빙점에 머문 날씨에 봄비못지 않게 부쩍 자주 내리는 빗방울이 겨울을 재촉하는 11월 하순으로 접어 들었습니다. 지난 주말 다문화가정 요리교실을 마치고 재래시장엘 들렀더니 긴긴 겨울동안 먹기위해 김치를 담궜던 선조들의 지혜가..

가을산과 밭의 향긋한 정기 그윽한 표고버섯풋고추두부찜 날씨가 차가워지니 그렇게 피곤하지는 않은데 뭔가 기운이 안 나는 그런 기분이 들기도 하고 … ^^ 가을은 버섯수확의 계절입니다. 향긋한 먹거리로 기분전환을 하고싶어 칼로리는 제로인데 영양이 듬뿍든 표고버섯을 물에 불립니다. 표고버..